时间：2016-07-13 14:36:01 编辑：本站整理 874
原料：金针菇200克、黄瓜1根、胡萝卜半根、木耳（干）3朵、食盐适量、醋适量、蒜适量、生抽适量、香油适量、香菜适量、白糖少许
做法：
1、金针菇切掉老根，清洗干净，黄瓜、胡萝卜洗净切成丝，黑木耳提前用清水泡发切成丝备用。香菜洗净，切断儿，蒜切末儿。
2、锅里放入水大火烧开，放入金针菇和黑木耳丝焯烫1分钟，捞出用冷水冲一下，沥干水分。
3、将金针菇和木耳丝、黄瓜丝、胡萝卜丝一起放入调菜盆内。
4、放入盐、糖、醋、生抽、香油、辣椒油，再放入香菜断儿搅拌均匀即可。
营养小提示：金针菇含锌量比较高，有促进智力发育和健脑的作用。
原料：豆腐一盒、金针菇一小把、盐适量、拌饭酱一勺、番茄酱一勺、陈醋一勺、白糖一勺、淀粉水3-4勺、清水半碗。
做法：
1、锅内放水，加一勺盐，烧开，取出豆腐，划开，倒入开水内，煮5分钟。
2、小心捞出豆腐，沥干水分。热油锅，把豆腐放进去油炸，记得要翻面，捞出豆腐，摆好盘。
3、金针菇切掉根部，洗净，将金针菇和酱料倒入锅内，小火煮，用木铲搅拌，煮到冒泡泡就好了，把酱料浇在豆腐上，撒葱花即可。
营养小提示：金针菇可以增强体内的生物活性，促进新陈代谢，有利于身体对营养素的吸收。
原料：紫甘蓝1个、金针菇1把、香菜少许、食盐适量、醋适量、生抽适量、香油少许、大蒜5瓣。
做法：
1、金针菇洗净，放开水锅里焯水后沥干水分备用。紫甘蓝洗净切丝。
2、紫甘蓝用水焯烫。香菜洗净切碎，大蒜切末，把金针菇、紫甘蓝和香菜放盆中。
3、把大蒜末、白醋、香油、盐和少许生抽放小碗中搅拌均匀。
4、倒入放有金针菇等菜的盆中搅拌均匀即可。
营养小提示：金针菇拌紫甘蓝，有助于人体补充维生素，有助于提高免疫力。
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