时间：2017-03-21 10:10:59 编辑：5号网-zhaowei 2596
荠菜作为春季美食之一，是很多家庭首先的蔬菜种类。但是荠菜并不适合每个人吃，因此，大家吃的时候要注意了。那么，宝宝能吃荠菜吗？一岁小孩可以吃荠菜吗？
荠菜含丰富的维生素C 和胡萝卜素，及其它营养成分，有助于增强机体免疫功能。还能降低血压、健胃消食，宝宝可以吃荠菜，只要不是吃的太多就是可以的，荠菜作为一种对于我们健康有着极大帮助的蔬菜，这种蔬菜会给我们带来极其丰富的营养，而且这种蔬菜还能制作出很多种不同的美食，包括饺子，是人们非常青睐和选择的蔬菜。
荠菜中含有丰富粗纤维素，可增强大肠蠕动，促进排泄，从而增进新陈代谢，对于有便秘问题困扰的孩子来说是非常好的食材，此外荠菜含有丰富的胡萝卜素，因胡萝卜素为维生素A原，所以有助于治疗小孩干眼病、夜盲症。
健康小贴士：因为荠菜属于野菜，野菜最好是现采现吃，久放的野菜不但不新鲜，而且营养成分减少，味道很差。受污染的荠菜不要吃。郊外化工厂等附近的空气不佳，所生野菜容易吸收铅等化合物，废水边的荠菜也常含有毒素，均不宜食用。
荠菜香菇鸡丝粥
准备材料：新鲜荠菜，泡发香菇，白米，鸡胸肉，料酒，盐。
做法：
1、鸡胸肉先下开水焯熟，水中倒少许料酒，除腥。捞起冲凉，撕成丝待用。
2、荠菜清洗干净下开水略烫，变色后捞起冲凉，挤干水分切细末。
3、泡发香菇洗净去蒂先切条再切细丁。
4、浸泡过的白米下开水煮，点入少许色拉油。大火煮开后，顺时针搅动以免粘锅。后转小火煮20分钟，中途要陆续搅动(仍旧顺时针)，以免米粒粘锅。
5、等到粥还不是很稠的时候，下鸡丝和香菇丁继续熬2分钟左右，最后关火加荠菜末，加盐调味搅拌均匀即可。
荠菜豆腐羹
准备材料：荠菜75克、豆腐(南)200克、干香菇25克、竹笋25克、水面筋50克、萝卜25克、盐3克，味精1克，姜3克，香油1克，植物油10克，豌豆淀粉5克。
做法：
1、嫩豆腐切成小丁，水发香菇切小丁，胡萝卜洗净，入开水氽熟后，切成小丁。
2、荠菜洗净，去杂，切成细碎，熟笋(煮熟)和面筋也切成小丁待用。
3、炒锅下生油，烧至七成热，加鸡汤、精盐、豆腐丁、香菇丁、胡萝卜丁、熟笋丁、面筋、荠菜，再加入姜末、味精。
4、烧开后，用水淀粉10克(淀粉5克加水)勾芡，出锅前淋上香油，装入大汤碗即成。
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