有时候幼儿会因为食用未正确烹煮的食物而感染沙门氏菌，像是没煮熟的鸡蛋，或是被感染的肉类，而产生呕吐、腹泻、发烧、头痛、腹部绞痛等中毒迹象。那么宝宝沙门氏菌感染怎么治疗,有什么症状?
宝宝沙门氏菌感染原因
有些家禽宝宝，像是小鸭、小鸡、火鸡和鹅都可能携带危险的沙门氏菌，它们看起来健康但却危险。有时候沙门氏菌存在羽毛、鸟嘴或是植物和土壤。
沙门氏菌会透过接触、拥抱被感染的家禽而传染，但它也会存在未煮过的家禽、牛奶、鱼和奶制品。它也会透过吃和处理食物的人而传播。
宝宝沙门氏菌感染症状
沙门氏菌可以让宝宝生病，并且出现呕吐、腹泻、发烧、头痛、腹部绞痛和皮肤上出现细小粉红色斑点。
宝宝身体发热，伴有乏力、食欲减退、咽痛咳嗽等。随病情加重，体温呈阶梯形上升，在5～7日内达39℃～40℃。
持续的高烧1～2周不退，伴有特殊的中毒面容，表情淡漠、腹胀、便秘或腹泻，体温升高，与脉跳速率不成正比。
如何防止宝宝沙门氏菌
恰当烹煮食物：如果你想避免孩子沙门氏菌中毒，务必确保自己正确的烹调肉类。有了充足的烹调，沙门氏菌会死亡，不会伤害宝宝。
正确烹煮鸡蛋：当你提供鸡蛋给宝宝食用的时候，务必要正确的烹煮。不要使用破损的鸡蛋，因为破损的鸡蛋有很高的风险会有沙门氏菌。
务必保持清洁：沙门氏菌的传播也会透过交叉污染，因此，确保彻底的清洁砧板，以及你切肉及烹煮肉类的各种容器。
避免生的食物：某些食物，像是巧克力慕斯、义大利甜点、饼干面团、自制冰淇淋都含有生鸡蛋，因此，最好避免孩子食用这些食物，以免中毒。
充分洗净双手：要防止沙门氏菌的感染，保持基本的整洁是重要的。因此，随时保持双手干净，并且在饭前和如厕后一定要洗净双手，烹煮食物之前也要洗手。
小心家里宠物：如果你的家里有宠物，要非常小心牠们的粪便。抚摸宠物后一定要洗手，并且避免宝宝和宠物接触，如果接触了，也要马上洗手。
注意冷藏食品：煮熟的食物不要放在室温下太久，有时候因为高温或是潮湿很容易让食物变质，产生细菌，因此，最好冷藏收藏。
宝宝沙门氏菌怎么治疗
对无并发症的胃肠炎型患者，不必应用抗菌药物。因为应用抗菌药物并不能缩短病人的病程，反而促使肠道产生耐药菌株，使排菌时间延长，造成治疗上的困难。
对严重的胃肠炎或老年人、婴幼儿(尤其是4个月以下的婴儿)、营养不良、同时合并有慢性疾病或免疫缺陷者，应加用相应的抗菌药物。对胃肠道外感染及败血症型、伤寒型、局部化脓感染型，应予抗菌药物全身应用。
以往对沙门氏菌感染一般选用氯霉素、复方新诺明、氨苄青霉素或羟氨苄青霉素等，且大多于用药后4～6天热退。但有些病人可出现复发，不过再次给药仍然有效。近年来病原菌耐药现象不断增加，故最好能参照药敏结果选用适当抗生素。目前，临床常用第三代氟喹诺酮类抗菌药及第三代头孢菌素，如环丙氟哌酸、氟嗪酸、洛美沙星、益保世灵等，常有较好的疗效。
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