时间：2017-04-14 09:13:22 编辑：5号网-liyun 683
贝拉米果泥的保质期通常有一年，这么就的保质期能保证产品的安心吗？许多家长由于担心产品的质量问题，因此很担心果泥是否含有防腐剂，今天就来跟大家讲讲，贝拉米果泥是否含有防腐剂。
有机婴儿食品是一个非常重要的途径，父母可以给孩子提供正确营养的食物，不受有害物质污染的食物，非转基因、不含人工合成肥料、化学物质和防腐剂、色素和香料以及不添加糖。有机婴儿食品是一个非常重要的途径，父母可以给孩子提供正确营养的食物，不受有害物质污染的食物，非转基因、不含人工合成肥料、化学物质和防腐剂、色素和香料以及不添加糖。贝拉米和很多健康专家一样坚信有机食品在生命的最初几个月里比在任何其他时候都要重要。宝宝处于快速生长发育阶段，他们的身体更易受到食物中可能存在的有害物质的侵害。
当妈妈们看到果泥的保质期是10个月甚至一年时，脑袋里马上闪现三个字：防腐剂!其实这种认知是不正确的，产品的保质期跟产品是否添加防腐剂不是完全呈正相关。国外的婴幼儿食品不添加防腐剂，但为何保质期能达到半年以上甚至是一年，最根本的原因是在生产加工技术上的革新，灭菌技术加上真空包装，最大程度上隔绝空气杀灭细菌，让果泥在罐中沉睡，最大程度上保存果泥的新鲜和美味。有购买过国外果泥的妈妈应该有注意到，产品包装注意事项上提醒果泥开罐后必须冷藏并且在24小时内食用完毕，开罐后的果泥接触了空气很快就会变质，这也证实了国外品牌果泥没有添加防腐剂的事实。
为什么瓶装果泥没有防腐剂还可以保鲜?
解答这个问题之前，小编想先问大家一个问题：为什么食物会变坏?
其实，食物变质有内外2个因素：外部因素是微生物污染食物并不断繁殖,从而引发食物变质;内部因素则是食物本身所含的酶的活动，食物中的酶在一定条件下活性增强，分解食物组成成分，加速食物腐败。
简而言之，只要“灭”了微生物&酶，食物也就可以保鲜咯!
接下来说说妈妈们谈之色变的防腐剂。
防腐剂的作用只是抑制微生物生长繁殖的物质，这一点与杀菌剂不同，杀菌剂是破坏和杀灭微生物的物质。
打个比方，一个食品本身有1000个微生物，加了防腐剂后1个月 ，可能它的微生物数量只有2000个，如果不加防腐剂，1个月后，微生物量可能达到10万个。
基于防腐剂的作用机制，食品生产过程中，如果环境不好或操作不当，造成微生物超标，即使加再多防腐剂，微生物始终还会超标的。但是，如果食品是无菌化生产过程以及经过必要的杀菌处理，即使不加防腐剂，也是可以保质保鲜的。因为防腐剂是用来抑制微生物生长繁殖的，如果食物中本身就极少甚至没有微生物，那这种抑制已没有意义。
最后说说，为什么像有机果泥的瓶装果泥，没有防腐剂还可以保持青(新)春(鲜)?
原料需要精心挑选。如果原料本身不新鲜或已有腐败现象那肯定是不行，只有挑选出新鲜干净的原料，才能更大程度的保证加工食品质量和新鲜度。使用一个刚采摘不超过24小时果蔬和使用已采摘6个月甚至已有腐败迹象的果蔬生产出来的产品肯定是不一样的。
瞬间高温杀菌生产工艺。瞬间高温杀菌，不仅可以杀灭引起食物腐败的微生物，还可以让食物内部引起自身分解的酶失去活性。瞬间高温，还可以最大限度保存食物的营养。
无菌真空包装。无菌真空包装既避免了食物氧化反应，保持了食物新鲜度，同时真空缺氧环境，也进一步抑制部分微生物的生长繁殖空间，使食物更好的保质保鲜。
相关文章
热门文章
5H跟帖
最热标签
精选文章
猜你喜欢
网友评论仅供其表达个人看法，并不表明5h立场。