导读
冬至是24个节气当中最重要的一个节气，它也是中国民间的传统祭祖节日。由于南北差异的不同各地的习俗内容或细节上也是有些差异的，下面就让我们来了解一下冬至节气。
冬季有两个节气是很重要的，一是立冬，二是冬至。许多朋友会将冬至和立冬两个节气搞混，一般立冬是在11月，冬至是在12月
立冬，作为冬季的第一个节气，于每年的11月8日前后，太阳到达黄经225°时开始。由于我国南北纬度之差，故真正意义上的冬季，并非都以“立冬”为准，而是以连续几天气温低于10℃为冬季。但在传统观念中“冬”即“终也”，结束之意。
冬至是中国农历中一个重要的节气，冬至俗称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等。它是二十四节气中最早制订出的一个，时间在每年的公历12月21日至23日之间。
冬至这天，太阳直射地面的位置到达一年的最南端，几乎直射南回归线（南纬23°26‘）。冬至这一天北半球得到的阳光最少，比南半球少了50%。北半球的白昼达到最短，且越往北白昼越短
冬至吃饺子，据说这种习俗，是因纪念“医圣”张仲景冬至舍药留下的。
张仲景是南阳西鄂人，他着《伤寒杂病论》，集医家之大成，祛寒娇耳汤被历代医者奉为经典。张仲景有名言：“进则救世，退则救民；不能为良相，亦当为良医。”
东汉时他曾任长沙太守，访病施药，大堂行医。
后毅然辞官回乡，为乡邻治病。其返乡之时，正是冬季。
他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦，饥寒交迫，不少人的耳朵都冻烂了。便让其弟子在南阳东关搭起医棚，支起大锅，在冬至那天舍“娇耳”医治冻疮。
松子中所含大量矿物质如钙、铁、磷、钾等，能给机体组织提供丰富的营养成分，强壮筋骨，消除疲劳。
松子仁富含脂肪油，能润肠通便、缓泻而不伤正气。
松子中的磷和锰含量丰富，对大脑和神经有补益作用。
松子中富含不饱和脂肪酸，如亚油酸、亚麻油酸等，这些类脂是人体多种组织细胞的组成成分，也是脑髓和神经组织的主要成分，能促进儿童的生长发育和病后身体恢夏。
冬至饺子和汤圆都是我国冬至节日的传统食俗。冬至习俗因地域不同而又存在着习俗内容或细节上的差异。在中国南方江南一些地区，比较盛行吃汤圆，取其团圆的意思，民间也有“吃了汤圆大一岁”的说法。在中国北方地区，每年冬至日有吃饺子的习俗，我国北方地区在这天要吃饺子因为饺子有“消寒”之意，至今民间还流传着“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的民谚。
冬至吃饺子是为了纪念医圣张仲景，相传，张仲景辞官回乡时，看到乡亲们饥寒交迫，很多人的耳朵都冻烂了。于是便搭起医棚，将羊肉和驱寒药材放在锅里煮，然后将羊肉、药材捞出来切碎，用面皮包成耳朵样子的“娇耳”，将祛寒娇耳汤分给乡亲们。后来，人们为了纪念张仲景，便在这天学着“娇耳”的样子，包成食物，也就是如今的饺子，久而久之，便有了冬至吃饺子的习俗。
一般来讲都是要上坟的。冬至日上坟扫墓是很多地方的传统风俗，如果当地对冬至日上坟的时间没有具体规定，那么在选好黄道吉日的前提下，是可以提前上坟的，扫墓的意义在于寄托哀思，缅怀故人，在时间上没有太多限制。而且冬至乃一阳复始，万象更新之节，正如生命，生是死的开始，死是生的开始，循环往复，所以更不必在意提早时间。
冬至之后的天气是逐渐变冷。
虽然从冬至开始阳光直射点由南回归线向赤道移动。但北半球天气还没有转向暖和。因为这时北方“积聚”的冷空气还在持续南下。多出这点日光照射还不足以与之抗衡。所以一年中最冷的时候要到小寒和大寒。
因为从冬至开始，就进入了数九，在一年当中数九是最冷的时候。准确的说一年当中，最冷的季节要经历冬至、小寒、大寒这三个节气。
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