导读
蛇皮果是一种营养价值非常高的水果,不过它的口感比较特别,有部分人可能觉得很难接受,但这种热带水果对我们的身体好处非常多,所以市场的价格也不算便宜,我们一起来了解下蛇皮果吧。
印尼、印度以及马来西亚居多。
蛇皮果主要分布于印度、中南半岛至马来群岛等亚洲热带地区,属于地域性水果,对产地的光、温、水等具有特殊的需求,尤其是温度,它周年生长最适宜温度范围是20-30℃。在国内,只有华南各地有零星引进种植。
最好存放于阴凉通风处。
蛇皮果不宜存放过久,建议以果串形式堆放,接着存放通风阴凉的地方保存,这样可以延长保存一段时间,一般可以放置2周左右。此外,还可以做成蜜饯长期保存。
小提示:若冷藏,时间不宜过长。由于是蛇皮果属于热带水果,不是很适合冰箱冷藏,若是实在需要,建议控制在4-6摄氏度,并且存放时间不要超过2天。
一般在6月份左右。
一般来说,蛇皮果在六月份逐渐成熟,它喜爱热带湿润气候,属于热带水果,并且对气候具有独特生长环境、温度,因此一到夏初,陆陆续续就有一部分蛇皮果开始上市了,也就是春末夏初的季节。
蛇皮果里面的果肉一般呈瓣状,类似于大蒜头,通常具有三至四瓣,果肉中含有黑褐色的果核,果肉吃起来比较板实,口感很像椰肉,咬起来有点脆。另外,食用的时候需要注意下,以免吞食或咬碎果核,以免影响食用口感及身体健康。
黄白色。
蛇皮果的果肉一般是黄白色,由于品种不同,有些果肉偏白、有些偏黄,除了口感及味道有些不同之外,但是当中所含的营养成分均相同,主要包括丰富的膳食纤维,少量蛋白质、脂肪,以及维生素C、维生素A、维生素B等,胡萝卜素等,营养价值不低。
不建议食用。
蛇皮果的果核十分坚硬,外表是黑色的,类似于围棋子,口感很是酸涩,不适宜食用,其中含有丰富的鞣酸成分,这是一种难以消化的成分,加之其中富含生淀粉,若是大量食用,会出现消化不良、腹痛的等不适情况,因此不建议食用。
1、能吃的情况
正常的蛇皮果的表皮与蛇皮的纹路很是相似,一般是黑赤色的,稍微带点亮黄色,若是外皮发黑,可能是本身所长导致,而若是果肉发黑,由于果肉本身是黄白色的,剥皮一段时间之后,会被空气氧化变黑,但是可以食用的。
2、不能吃的情况
如果是变质导致的发黑,那么不建议食用。
建议3-4个为宜。
蛇皮果虽然性味平和,但是当中的碳水化合物含量不低,吃多了还是可能引起体内湿热上火,因此需要适量食用,建议一天的食用量不超过5个为宜,以免出现口干舌燥等不适情况。
正常情况下,蛇皮果会带有淡淡的酒精味。
本身蛇皮果就稍微带点酒精味,不是特别浓重,属于正常现象,可以放心食用,无需过于担心。不过,食用前需要观察下是否变质,因为蛇皮果开始变质时,当中的糖分会逐渐转化为乙醇,出现酒精味,所以建议食用之前多加注意,以免误食。
蛇皮果的热量不高。
根据《食品营养成分表》显示,蛇皮果的热量为77大卡(100克可食部分),在所有水果中并不算特别高,当中含有不少的碳水化化合物,属于一种富含水分的水果,适当食用并不会产生过多的热量,还有利于为身体提供所需营养。
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在我国有非常多的水果,比如苹果香蕉葡萄等等但是今天小编要和大家讲的一种水果应该有很多人都不知道的,蛇皮果它并不是我们中国的水果,今天我们就一起来了解一下蛇皮果是什么水果以及蛇皮果怎么吃呢。
蛇皮果里面的果肉是一瓣一瓣的,有三四瓣左右,颜色是米白色,看起来非常的鲜嫩,在果肉中间还有一个果核,一般是扔掉不吃的。
蛇皮果里面正常应该是黄白色,这才是新鲜蛇皮果该有的颜色,如果出现发黑的情况可能就是坏了,或者是长时间接触空气氧化了,大家一定要趁新鲜吃。
蛇皮果的果核一般是不建议大家食用的,蛇皮果的果核比较坚硬,另外味道也不是很好,是一种很酸涩的口感,所以在吃的时候一般是扔掉的。
蛇皮果一般是在6月份左右上市的,也就是夏季才能吃到,这个水果本身就是属于热带水果,所以当然在夏季吃味道和口感才是最好的。
蛇皮果的产地主要在东南亚国家,像印度、印尼、马来西亚这些国家都比较多,它属于热带水果,所以主要产地都集中在这一块。
蛇皮果的热量在水果中不算特别高的,所以大家可以适量的吃一些,不用担心会发胖,一天吃个两三个是完全没有影响的,不要吃太多就可以了。
蛇皮果变黑的话一般是要看情况的,如果是剥开没吃而氧化导致的变黑,那么是可以吃的,如果是变质导致的发黑,那么就要扔掉了。
蛇皮果在保存上面要注意保持通风和干燥,像蛇皮果这样的热带水果其实是不太适合放在冰箱的,可能会造成冻伤,大家买的蛇皮果最好还是赶紧吃完会比较好。
蛇皮果一天最好不要超过5个,在3个到4个左右是比较合适的,吃多了的话可能会造成上火的情况,出现体内过于干燥的现象,大家要注意了。
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