时间：2016-09-03 11:32:38 编辑：5号网-zhaowei 478
由于阳澄湖大闸蟹一直以来都具有很高的知名度。因此，很多不法商贩打着阳澄湖大闸蟹的幌子贩卖其它种类的螃蟹。那么，消费者在购买的时候如何辨别真假呢？今天小编来教大家几个小技巧。
选大闸蟹要五看看蟹壳壳贝色泽鲜明，有光泽，且呈墨绿色的，一般都体厚坚实;呈黄色的，大多较瘦弱;能挑选到“金毛金爪”的更好。看肚脐肚脐突出来的，一般都脂肥膏满：凹进去的，大多是膘体不足。当用手拿蟹时还要觉得够“重”，这才挑到肥美多膏，蟹肉丰满的大闸蟹。看蟹足足爪结实，蟹足上的“脚毛”丛生，一般都膘足老健;无毛的，大多是体软无膘。看雌雄俗话说：“农历八月挑雌蟹，九月过后选雄蟹”。
防伪专用标识由地理标志产品专用标志图案和专利结构组件组成，受法律保护，任何人不得擅自使用。
标识应用数码，生物DNA等防伪技术，结构件符合国家食品卫生安全要求，数码防伪鉴别真伪便捷准确，DNA防伪强化打假取证。
打开防伪专用标识背面中心小圆（需用打火机，剪刀或者小刀等工具开启，注意安全），显示12位防伪数码。通过电话，短信，网络等查询方式，键入防伪数码，根据回复语查验真伪。
想购买大闸蟹的可以等待蟹大量上市的时候购买食用
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