时间：2016-09-06 15:30:59 编辑：5号网-zhaowei 1897
很多人都有胃寒的毛病，尤其是女性。大家都知道螃蟹属于寒性食物，那么，对于那些本身就胃寒的人来说，吃螃蟹会不会导致胃寒加重呢？3胃寒究竟可不可以吃螃蟹呢？
胃寒的人可以大胆的吃蟹了，建议在吃螃蟹的时候在配合姜，和蒜。不过螃蟹这种食物所含的胆固醇特别高，高血压和高血脂的人群吃蟹还是不宜过多，要少吃。吃蟹的时候很多的食物也是不能搭配在一起吃的，否则会引起腹痛腹泻。还有就是生蟹，死蟹，还有隔夜的蟹都最好别吃，以防中毒。
黄酒向来是螃蟹的最好“拍档”，古人早有“饮黄酒，食醉蟹”的雅兴。吃螃蟹时，喝点白酒或黄酒可以解表驱寒。另外，吃海蟹时喝点酒，还能起到消毒杀菌的功效。但需要注意的是，吃螃蟹时，一定不要喝冰镇饮料，会使胃寒的情况加重。
螃蟹味咸、性寒，而生姜性温，具有温中散寒解毒之功效；醋除了调味外，还可以杀菌，破坏蟹中的组胺。而且生姜和食醋是调味品，吃蟹时蘸上姜末醋汁，才能使蟹味更鲜美。
蟹死后，其僵硬期和自溶期大大缩短。蟹体内的细菌会迅速繁殖，并扩散到蟹肉中去。在弱酸条件下，细菌会分解蟹体内的氨基酸，产生大量组氨和类组氨物质。组氨会引起过敏性食物中毒，类组氨会使食者呕吐、腹痛、腹泻。
吃蟹时和吃蟹后1小时内不要喝茶。因为开水会冲淡胃酸，茶会使蟹的某些成分凝固，不利于消化吸收，还可能引起腹痛、腹泻。
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