时间：2018-03-02 15:28:19 编辑：本站整理 294
花菜不仅长得好看，味道更是爽滑清香，肉片细腻鲜美、营养丰盛，那么这道花菜炒肉是怎么做出来的呢，步骤非常简单，食材也很普遍，下面5号网小编带大家来看一下花椰菜炒肉怎么做好吃？
主料：菜花(300克)、五花肉(500克)
辅料：食盐(1茶匙)、大蒜(4瓣)、生抽(3滴)、干辣椒(适量)、芹菜(1根)、鸡精(少量)
做法：
1、把五花肉清洗干净，用水煮熟切块，把辣椒、大蒜、芹菜切好备用
2、花菜用手掰小朵洗干净
3、先把切的好五花肉煸干至表面金黄
4、加入切好的芹菜大蒜辣椒
5、一起翻炒
6、然后加入少量生抽上色
7、加入少量盐把炒好的肉先装盘，把多出来的油留在锅里
8、加入花菜翻炒
9、分二次加入煮五花肉留下的汤，使花菜能快速炒熟
10、然后加入少量盐
11、加入炒好的肉
12、一起翻炒3秒，再加入少量鸡精装锅完成
1、花椰菜花椰菜能够帮助增强体内免疫功能，起到一定的防癌抗癌作用。
2、瘦肉营养丰富且能起到提味作用，增进食欲，体虚者多食可增强体质。
3、花椰菜炒肉片此菜有利尿消炎，降血压、血脂，缓解溃疡等功效。
营养价值：钙、磷、铁、维生素C、维生素A、维生素B1、维生素B2、蔗糖
食疗功效：滋阴凉血、防癌抗癌
适宜人群：适宜肾虚所致肢体萎软、耳鸣健忘，久病体虚，食欲不振等患者食用
1、花菜洗净切小块；瘦肉洗净，切片；干椒切段；姜去皮，切片；葱切圈。
2、锅上火，加油烧热，下入干椒炒香，再加入肉片翻炒，至肉片变色。
3、把花菜放进去翻炒片刻，将姜、葱入锅炒匀，再加少量水，盖上盖稍焖，加盐、味精调味即可。
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