时间：2018-07-12 10:10:05 编辑：本站整理 440
植物油，就是指用植物榨出来，或者是提炼出来的油。芝麻是植物，所以，芝麻油也就是植物油。小编在这里，要向大家介绍植物油是什么，快看过来吧。
芝麻油是植物油的一种，因为香油是芝麻制作的，芝麻又是植物，所以香油是植物油。植物油很广泛，凡是植物制作的都可以叫做植物油。
香油，北方多称为芝麻油，麻油，是从芝麻中提炼出来的，具有特别香味，故称为香油。按榨取方法一般分为压榨法、压滤法和水代法，小磨香油为传统工艺水代法制作的香油。
植物油是由不饱和脂肪酸和甘油化合而成的化合物，广泛分布于自然界中，是从植物的果实、种子、胚芽中得到的油脂。如花生油、豆油、亚麻油、蓖麻油、菜子油等。植物油的主要成分是直链高级脂肪酸和甘油生成的酯，脂肪酸除软脂酸、硬脂酸和油酸外，还含有多种不饱和酸，如芥酸、桐油酸、蓖麻油酸等。植物油主要含有维生素E、K、钙、铁、磷、钾等矿物质、脂肪酸等。植物油中的脂肪酸能使皮肤滋润有光泽。
1、明显的区别就是香油更香，用来提味，植物油用来炒菜。
2、香油可以叫植物油，但植物油不能叫香油。
3、这个不能比较，各有各的功效作用。
4、植物油不只是香油，它还有很多种，植物油是一个统称。
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