时间：2018-08-14 16:08:10 编辑：本站整理 1121
鸽子汤是很多人爱喝的，鸽子汤补身体非常好，有的人习惯在汤里面加瑶柱一起煮，因为感觉这样煮出来的汤会比较好喝，下面介绍瑶柱能和鸽子一起煮吗
少量添加是可以的。
可以的，但是一般来说瑶柱不能作为主料来和乳鸽炖汤，只能添加少量的进去。如虫草花炖乳鸽，里面就能添加少量的干瑶柱。可以令炖出来的汤增加鲜味。
市面上瑶柱价格因品种而异，小的瑶柱价格是145一斤，中等的瑶柱价格260元一斤，大的瑶柱要400元一斤。瑶柱价格因当地市场价格为准。
选购时注意瑶柱的颜色。表面呈金黄色，掰开来看，里面是金黄或略呈棕色的是新鲜的标志;表面有一层薄薄的白粉状的则是风干多时的，这样的瑶柱，用来煲汤尚且可以，但做菜味道远不如新鲜的;观察表面是否完整。
香菇瑶柱炆萝卜的做法非常简单，且营养丰富，基本上把所有材料煮到出味就可以吃了，所以说是懒人的精选，喜欢的朋友就一起学着做吧。
一、材料:
白萝卜1大棵，去皮切片，冬菇8只，泡软，干贝泡软，压碎70克，虾米30克，泡软切粒，米粉1杯，泡软，油适量，腌料：生抽、糖、麻油各1-2茶匙
二、香菇瑶柱炆萝卜的做法:
1.冬菇去蒂切片，用生抽、糖、麻油各1-2茶匙腌10分钟，快火下油(约1汤匙)起锅，将冬菇炒香，加虾米，干贝炒香。
2.加入白萝卜，再加水盖过所有材料，水一开改中火，盖盖焖25分钟，再加米粉煮5分钟，加少许盐调好味装盘即成。
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