时间：2018-09-17 17:27:03 编辑：本站整理 503
国人爱喝茶，喝茶不仅能养生健体，还能陶冶情操，拥有清雅致远的性情，茶能锻造不骄不躁的性格，爱茶之人都是懂的生活之人，下面5号网小编带大家来看一下大红袍的叶底颜色。
叶底的颜色能够帮助我们分辨是否是正宗的大红袍，也能够帮助我们基本判定大红袍的制作工艺和口感。大红袍叶背起蛙皮状砂粒，俗称“蛤蟆背”，色泽绿润带宝光，故又俗称“砂绿润”。冲泡后叶底软亮，色泽绿褐鲜润，叶缘朱红，叶中央淡绿带黄，呈“绿叶红镶边”之态。叶底的颜色和大红袍在制作过程中的焙火程度有很大关联。焙火越高，其叶片越显黑褐色，味道越浓厚；焙火越轻，则叶片褐红带绿，味道越清爽。
特级的大红袍的火候把握的恰到好处，它的叶片周边应该是是红色的，中间是青色的，三分红边七分青叶，冲泡之后非常的好分辨。
冲泡后茶叶逐次开展最后能完全舒展开，这样的茶叶就是制作工艺良好的，通常很耐泡。冲泡后很快开展的茶叶，大都是粗老之茶菁，条索不紧结，一般不耐泡。叶面不开展或冲泡多次仍只有小程度开展的茶叶，则是制造过程失败或陈期时间环境不好。或者被高温焙火，造成叶面茸毛掉落，甚至入口后还会感觉喉头有点燥。这样的大红袍，也是不建议大家购买的。
好的大红袍在冲泡之后，叶面也非常的整齐，而且叶面的粗细也非常的均匀，在茶杯之中的杂质或者碎茶末也非常的少。如果你发现冲泡之后的大红袍的叶底看上去非常的“脏”，拥有过多的杂质和碎茶末，那么这样的大红袍就是品质较差的。而且很可能是经过高温烘焙之后，掩盖了工艺和原料上的缺陷的劣质大红袍。
如果冲泡后的叶底看上去非常的柔软，用手捏叶底的时候，能够感觉到叶底的弹性，它的表面顺滑，没有明显的叶脉，就表示茶菁幼嫩、制造得宜，储存良好，发酵完整自然，是优质的大红袍。如果发现冲泡后的叶底看上去非常的硬实，叶脉非常的明显凸出，而且触摸上去能明显感到生硬，没有弹性感，这样的茶就统统都是次级品。
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