时间：2018-09-26 14:03:28 编辑：本站整理 1654
蚕蛹含有高蛋白，吃起来也很特别，爱吃蚕蛹的人每年都要吃，但是有的人说蚕蛹是发物，不能吃多了，下面介绍蚕蛹是发物吗 属于发物。
蚕蛹属于发物。
发物是指富于营养或有刺激性特别容易诱发某些疾病(尤其是旧病宿疾)或加重已发疾病的食物。
按其来源可分为：食用菌类、海腥类、蔬菜类、果品类、禽畜类。
此外，属于发物的还有菜油、糟、酒酿、白酒、豌豆、黄大豆、豆腐、豆腐乳、蚕蛹及葱、蒜、韭菜等。
食用蚕蛹虽然对人体有极大的好处，但是吃蚕蛹前一定要注意以下几点：第一，未经加工处理的蚕蛹不可食用，更不可直接凉拌、盐渍即食。第二，若是蚕蛹不新鲜、变色发黑、呈粉红色、有麻味或者麻辣感，则不可食用。第三，蚕蛹发生异味、恶臭时，一定不能食用。第四，当蚕蛹放置时间过久，冬天超过1周，夏天超过20小时的时候，不可食用。第五，有鱼、虾等食物过敏史的人，不可食用。
本品近似纺锤形，长1.4～2.5cm，宽0.8～1.4cm。表面棕黄色至棕褐色，有油脂样或蜡样光泽。头部钝圆，尾部钝圆而略尖，腹面皱缩而凹陷。头部可见未完全分化的触角，一对单眼及足;未完全分化的薄翅紧贴上腹部两侧;下腹部为环节。背面头部为未分化的倒三角形盾片，以下约有10个环节，其中颈部及尾部3节不甚明显。质脆易碎，横断面外层淡黄白色，内层深褐色，中空。气微腥，味微咸。
孕妇吃蚕蛹可以去皮和到馅儿里包饺子吃;还可以用水煮熟后，伴点蒜末吃;或者用盐水泡一段时间，捞出控干水分，再用油炸，这样做出的蚕蛹非常好吃。还可以蘸上蛋清和面糊用滚热的油炸，既有营养又香脆，炸完撒点椒盐最香。
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