时间:2018-12-14 10:02:48 编辑:本站整理 4163
奶茶里可以加的东西非常多,而且每家店也不一样,常见可以加椰果、珍珠、红豆、爱玉、烧仙草、芋圆,自己喜欢什么加什么就好。
椰果
椰果,又称椰子凝胶,属于微生物的发酵产物。
跟椰子里面的那层肉毫无关系的“椰果”。
珍珠
最火的珍珠,——其实是叫粉圆啦,是一种外观晶莹剔透,
内在营养价值高的休闲食品。用木薯粉为原料制成的粉圆
西米露
西米露又叫西谷米,用西米制成
有的是用木薯粉+麦淀粉+苞谷粉,有的是用加工米
烧仙草和龟苓膏
把他们放在一起,是因为,他们撞脸了——而且撞得很彻底
烧仙草
以台湾苗栗县九华山的仙草干最出名。
软一点的烧仙草……
龟苓膏
是历史悠久的梧州传统药膳,以名贵的鹰嘴龟和土茯苓为原料
硬一点的龟苓膏……
芋圆
地瓜圆芋头圆红豆圆……
做法都差不多,芋头蒸熟,压成泥,加上地瓜粉及水,拌匀成团,沸水中煮至浮起
捞出即成芋圆,加入地瓜粉较Q,改用太白粉则较软
没有什么事是一份甜品解决不了的,如果有,那就是两份。
台湾奶茶最早进入内地并流行开来的时候,多用粉末冲泡,没有奶也没有茶,奶茶一度是垃圾食品榜单上的一员。彼时,零售餐饮行业, 绿色、品质、时尚、健康等关键词还没有凸显出重要性。
消费者的意识在逐渐苏醒。最直接的原因,中国消费者口袋里有了更多可以支配的金钱。中产阶级崛起,他们不仅消费实力强到“买爆日本”,也更挑剔、精明、难以捉摸。
就奶茶而言,现在的消费者自然不会瞧得上过去以低价取胜的奶茶。与此同时,顶着“健康”与“年轻”这两个升级标签的户外现制饮料开始回春。此时奶茶铺开始使用常温奶和巴氏鲜奶,而茶也从由茶末变成了用整叶茶甚至名贵茶叶泡出的茶汤,消费者自然越来越愿意为一杯奶茶掏更多的钱。
近两年台湾流行的奶盖茶,加料奶茶等新形式激发了消费者DIY的乐趣,进而促进分享。在一点点的菜单上,红茶被分为了“锡兰红茶、大吉岭、正山小种”;乌龙茶被分为了“大红袍、冻顶乌龙、凤凰单丛”,消费者在组合中发明了“隐藏菜单”,尝试并分享更多的口味:“三分甜去冰乌龙玛奇朵”,“半塘冰激凌红茶加少量波霸”。
如果你是第一次去一点点,可能会像新手去西餐厅一样手足无措,正是这种好喝又好玩的形式,催生了消费者在微信、微博、小红书上的自发传播的消费心理。
红茶玛奇朵口味非常非常惊艳哦,尤其是奶盖,可以说是我吃到过的最好吃的奶盖了,不腻,甜甜的很舒服的口感,而且一杯红茶玛奇朵的奶盖很厚,大概有四五厘米那么后!曾经有过想买一整杯奶盖带回家吃到冲动!
推荐红茶玛奇朵一定要去冰,半糖。无论是在初夏,盛夏,初秋,晚秋还是一年四季的各个时候;无论是在早晨,中午,下午,晚间,深夜来一杯一点点的红茶玛奇朵,都是非常非常非常满足开心的事情 。红茶与冰淇淋、奶霜完美搭配,少了苦涩的茶味,多了浓郁的奶香,不甜不腻。
隔夜奶茶不会对人体产生危害。
产生变色是正常的,隔夜奶茶的变化是茶多酚的进一步氧化,颜色加深。这是茶水中的茶多酚氧化形成黄红、红褐色的氧化产物,主要是茶黄素、茶红素、茶褐素等。这些产物是无毒的。
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