时间：2019-02-22 08:58:50 编辑：5号网-wsy 1195
芋头的话一天吃个两三个就可以了，不能因为它的营养价值丰富就吃很多，过量的食用芋头会对我们的身体造成负担，所以适量才是最好的。
芋头大概一天吃两三个就可以了。
芋头对人体有好处，起到通气、润便等疗效，特别是妇女要多吃一点(医生提醒对乳房有好处)。一般每天在250g左右，可以分次或一次吃。
一般每天吃250g左右就可以了。
芋头的营养价值很高，块茎中的淀粉含量达70%，既可当粮食，又可做蔬菜，是老幼皆宜的滋补品，秋补素食一宝。富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2、皂角甙等多种成分。
一、香菇芋头炊
1.荔浦芋头一块，去皮切丁。香菇三朵洗净去蒂切片。米用水浸泡半小时，控掉水待用香菇。
2.锅烧热下少许油，下香菇和芋头炒香，下入米一同炒匀(炒均匀即可)，加盐生抽拌匀即可(无需把芋头炒熟，请不要忽略炒米的步骤，炒米可增加香气)把炒好的料放入电饭锅中，加米量的1.3倍水，按上米饭档即可。
二、芋头烧肉
1.五花肉洗干净切块，芋头洗净，大的个头的切块备用，葱姜切丝，蒜切片。
2.锅中放油，放入花椒和八角、桂皮爆出香味，放入五花肉干煸出油到表面微黄。
3.放入生抽、老抽、料酒翻炒到上色。
4.放入葱姜蒜翻炒均匀，加入没过肉的开水，大火煮开后转中火30分钟。
5.放入芋头，放入适量盐，芋头软糯熟后大火收汁，放入鸡精即可出锅。
技巧一：看芋头的根部
如果芋头的根部长根须的地方，有很多的沙眼的话，这样的芋头并不是很粉，口感不会太好，不建议购买。另外，如果芋头的表皮是光滑的话，这样的芋头煮熟后吃起来也不会粉到哪里去噢。
技巧二：看芋头的新鲜度
通常来说，如果是刚从土里挖出来的芋头，往往会带有湿润的泥土气息，芋头本身也会有一点湿气。如果发现芋头的表面已经很干，而且也没啥泥土，外表皮上的毛也掉了不少的话，这类芋头就不太新鲜了。另外，新鲜的芋头，通常也会比较硬哦，如果发现芋头是软的话，肯定是老了，或不新鲜了。
技巧三：看芋头的完整性
虽然说很多时候大个的芋头，卖价更高，不过并非是所有的时候都要选大个芋头。这要看大个芋头是不是保存完整，因为越是大的芋头就越不好保存和运输，越容易受到损伤。所以大家在选购芋头时，要注意看是否有伤痕，也就是说看芋头是不是保存了完整性。
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