时间：2016-07-15 15:37:39 编辑：本站整理 10056
食用忌
紫菜是富含钙离子的食物，与含鞣酸过多的柿子同食会生成不溶性结合物
食用方法
紫菜豆腐汤：高汤（或者水）烧开，加紫菜、盐、味精、胡椒粉即成。
紫菜蛋花汤：高汤（或者水）烧开，加入味精、盐、紫菜，打入鸡蛋，即可。还可以加入淀粉勾芡。
紫菜酸辣汤：高汤（或者水）烧开，加入紫菜略煮，加入盐、醋、胡椒粉，即可。还可以加入淀粉勾芡。
紫菜排骨汤：排骨先用热水过一遍，去除血污，捞出冷水冲洗，回锅加清水煮滚，改文火焖炖，加紫菜即可。
招牌紫菜酥：紫菜撕成细碎片，油少许入锅，小火炒酥，加入腰果、花生或松子。
一、与紫菜搭配相宜的食物
1、鹌鹑：紫菜和鹌鹑同食，二者搭配，可补肾养血、降血压、适合肝肾阴虚型高血压患者食用。
2、蜂蜜：紫菜能清热化痰，蜂蜜可止咳润肺，二者搭配适量食用，有益于肺及支气管的健康。
3、鱼：紫菜富含叶酸、铁及维生素B6，与富含蛋白质及锌的墨鱼搭配食用，可美容及强健身体。
4、豆腐：紫菜适宜搭配豆腐食用，罽豆腐中的皂角苷会造成机体碘的缺乏，而紫菜含碘多，可诱发甲状腺肿大，二者同食，可使体内碘元素处于平衡状态。
5、西兰花：西装花含有少量的致甲状腺肿物质，所以吃西兰花时可通过食用紫菜等富含碘的食物来中和。
6、白萝卜：白萝卜可以化痰止咳、顺气消食;紫菜有清热化痰的作用。二者搭配，可以清肺热、治咳嗽。
7、紫甘蓝：能吸收到更高的营养。
8、鸡蛋：补充维生素B12和钙质。
二、与紫菜搭配相克的食物
柿子饼：紫菜富含钙离子，与含鞣酸过多的柿子同食，会生成不溶性结合物，易产生结石，避免同食。
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