时间：2017-01-05 13:59:38 编辑：5号网-qiwen 650
今天腊八节，相信很多人在腌制腊八蒜吧！腊八蒜无论是炒菜还是配饺子都是一级赞，没有打算的冲味，酸甜可口，不过宝宝们的肠胃比较脆弱，可以吃腊八蒜吗？
大蒜，又称为胡蒜。性温味辛、醇香可口。它具有较强的抗病毒及杀菌作用，素以廉价药膳而闻名。宝宝多吃大蒜，能够促进人体的血液循环，更重要的是大蒜中的大蒜素很强的杀菌作用，因此人们经常在凉菜中添加一些大蒜起到提味、杀菌的作用。
帮助宝宝抗菌消炎： 大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用，是目前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。
对付宝宝体内寄生虫：大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可预防感冒，减轻发烧、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症状。
两岁以内的宝宝最好是不要吃，两岁以上的可以少量食用，虽然大蒜可以杀菌，但是多吃也是不好的
大蒜中含硫化合物具有奇强的抗菌消炎作用，对多种球菌、杆菌、真菌和病毒等均有抑制和杀灭作用，是目前发现的天然植物中抗菌作用最强的一种。大蒜中含有一种叫“硫化丙烯”的辣素，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可预防感冒，减轻发烧、咳嗽、喉痛及鼻塞等感冒症状。大蒜虽好但不能多食，大蒜刺激性较强，因宝宝还小肠胃功能还不完善，最好要少吃，但不能空腹食用，也不可与蜂蜜同时服用。
主料：紫皮大蒜200克、优质米醋300克、糖10克
1.将紫皮大蒜剥去外皮。
2.把剥好的蒜瓣放入可以密封的玻璃容器中，加入一小勺白糖。
3.倒入米醋，米醋的量大约和蒜持平。
4.盖上密封盖，放入冰箱或者家里比较阴凉的地方，大约有一半左右的蒜开始变绿，泡足两周以上全部蒜就都会变绿了。
1.剥好的大蒜和玻璃器皿要保证无水无油，并且将有伤疤的大蒜弃之不要，因为这两种情况在泡制过程中都会导致变质。
2.腊八蒜和泡腊八蒜的醋除了配饺子吃，拌凉菜味道也更棒。
大蒜和何首乌不能一起吃:同食发生不良生化反应，会引起腹泻。
大蒜和地黄不能一起吃:同食会发生不良生化反应，使相互的营养遭到破坏，影响营养成分的吸收。
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