时间：2017-06-14 13:15:05 编辑：5号网-liyun 1401
鱼松饭随着电视剧深夜食堂的热播火了起来，今天就来跟大家分享一下，鱼松饭怎么做。鱼松是一种很有营养价值的食材，适合小朋友吃，没有鱼刺吃起来简单方便，能保证小朋友的营养均衡。
深夜食堂黄磊大厨，来教大家如何正确制作鱼松饭。
那么这个鱼松饭是怎么做的呢?我们一起来学习一下吧。
小时候不爱吃鱼,老妈就把鱼肉拌到米饭里给我吃.
复制一下幼年记忆.
材料：香米饭150克，鸡蛋1只，鱼片干粒25克，西芹粒25克，红椒粒25克调味料植物油250cc，味精2克，盐、胡椒粉少许
做法：
1、在滑过油的热锅中入油，烧至五成热，放入鱼片干粒。
2、再放入西芹粒、红椒粒过油至熟一起沥出。
3、锅内留油30cc，放入打散的蛋液炒匀，加入米饭炒散。
4、再放入鱼片干粒、西芹粒、红椒粒用大火翻炒。
5、加盐、味精、胡椒粉炒香即可。
POINT
1、鱼片干粒为一般市售鱼片干撕成碎粒，在过油时，油温不要太低。
2、如配以生菜拌食，则风味更佳。
此菜营养丰富，所含蛋白质易被人体吸收，又含多种磷质，是一种强身、健脑的良好食品。婴儿食用，有利大脑的发育。适宜10个月以上婴儿食用。
材料：
净鱼肉75克
调料：
花生油4克、酱油1.5克、精盐、白糖、料酒各少许
做法：
1、 将鱼肉洗净，放在锅内蒸熟，去骨、去皮，待用。
2、 将锅放在小火上，加入花生油，把鱼肉放入锅内，边烘边炒，至鱼肉香酥时，加入精盐、料酒、白糖，再翻炒几下，即成鱼松。
美食特点：
味咸甜，松软鲜香，入口即化。
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