时间：2021-07-09 07:39:08 编辑：5号网-xweiyi 0
巴沙鱼很多人都吃过，有的人甚至都不知道自己有吃过，很多酒店里用巴沙鱼做水煮鱼片，主要因为巴沙鱼便宜、肉多刺少容易熟。
比较容易熟的，鱼类熟的仍是很快的，常见的就是冻结之后，煮10分钟左右就好了，速冻巴沙鱼水在烹饪前先融化，制造时只需要煮开5-10分钟就可以。
有或许会过敏。
巴沙鱼中含有一定的蛋白质，因而关于一些特别体质的人群来说，食用巴沙鱼之后就有或许会引起身体的免疫反应，使人体呈现皮肤瘙痒、红肿、起红疹、厌恶、吐逆等过敏的症状，症状严重的话主张及时就医。
并且关于此类过敏的人群来说，在生活中需求避免接触或食用巴沙鱼，以免对人体健康形成晦气的影响。
巴沙鱼不可以做刺身。因为巴沙鱼属于淡水鱼有寄生虫，寄生在鱼体内的寄生虫也都会分别适应不同鱼的体液渗透压，淡水鱼体液的渗透压更接近陆地生活的人类体液渗透压，所以淡水鱼体内的寄生虫更容易在人体内存活，所以，熟吃巴沙鱼更好。
巴沙鱼是鱼种类中的一种，这种鱼跟龙利鱼是差不多的，这两种鱼的鱼刺都是比较少的，所以它的食用人群也是比较广泛的，巴沙鱼的做法有很多，不同的做法做出来的鱼它们的口味也是不同的，煎煮容易碎，其中就用烤就不容易碎.这种做的是有一定的讲究的，那么烤巴沙鱼的做法是什么？锡纸反面上细细地撒一小撮盐和黑胡椒，之后把巴沙鱼片放上，再撒一小撮盐和黑胡椒鱼肉记得用厨房纸擦干，不然刚解冻的巴沙鱼肉上会带着很多水，挺影响卖相和口味的。
先在锡纸上撒一撮盐和黑胡椒，再放上鱼肉，可以给鱼肉反面也沾上调料，这样味道会均匀一些。
包好，送入预热好200度的烤箱，10分钟
包好之后封口要朝下，以防水汽跑出。像图中这样的话需要翻个面。
取出之后淋上柠檬汁
取出后打开锡纸的步骤，不能用手打开锡纸，一定要用筷子/夹子之类的工具。一定要注意蒸汽，很容易烫伤。
没有锡纸的话，放在烤盘里直接烤也行，不过这样做的话，最好在鱼肉表面刷一层薄薄的油，以防水分蒸发过多，让表面鱼肉发干，影响口感。
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