导读
酸奶是以牛奶为原材料然后经过氏杀菌后再向牛奶中添加发酵剂，在经过发酵之后所形成的一种饮品，它的口味是属于酸甜口的，很受大众的喜爱。现在市面上的饮品都是以凝固型、搅拌型或是添加各种果汁或果酱的饮品为主的。
伊利旗下有机酸奶品牌，产品作为功能性酸奶特别添加丹麦进口的复合A+BB菌群，将“消化”和“吸收”融为一体，实现身体新陈代谢的健康循环。畅轻（伊利畅轻）创建于2012年12月，隶属于内蒙古伊利实业集团股份有限公司，是一款有机酸奶的品牌名称。在奶源上，全部由伊利自由提供，有机奶源；配料上，全部使用有机白糖。作为功能性酸奶畅轻特别添加丹麦进口的复合A+BB菌群，将“消化”和“吸收”融为一体，实现身体新陈代谢的健康循环。
有营养，光明酸奶是由牛奶发酵而成，其中还加入了少量果汁，既富含丰富的蛋白质，还有很多维生素，是有一定营养价值的，光明酸奶采用巴氏杀菌工艺，营养流失少，更接近于原奶。
君乐宝的实力很不错。全称是石家庄君乐宝乳业有限公司，九五年成立，发展到今天，作为河北省龙头乳企，依托雄厚的酸奶技术研发实力，已经将触角伸向了全国。统计显示，君乐宝酸牛奶拥有大量受众，其销量位居全国第四。口感像纯甄那样浓厚型的，味道确不一祥。口感细腻柔滑，回味无穷，常温保存方便。喝了对肠胃消化有很大帮助。放在冰箱里镇一下，特别夏天，特别的凉爽，口感更好，适合大人和孩子。低脂高蛋白，营养丰富，老少皆宜。
酸奶是用鲜牛奶经灭菌消毒后加入酸（如柠檬酸或乳酸）调制而成的，或经奶中乳酸杆菌发酵制成的奶制品。牛奶经酸化后，不仅原先牛奶中的营养成分没有被破坏，而且由于牛奶中的酪蛋白凝块更小，同时酸奶还提高了内在酸度，因此对消化吸收更有利，属于纯奶。乳酸饮料虽含有奶但含量不多，实际上其中只含有少量的牛奶，大部分都是糖、香料和水，其中蛋白质、脂肪、铁及维生素的含量均远低于牛奶。因此，两者之间的差别非常之大，根本不是一回事。一般来讲，每100毫升纯牛奶中含蛋白质不低于2.5克，可每100毫升乳酸饮料或乳酸菌饮料含有的蛋白质还不到0.7克，不足纯奶中的1/3。由此可见，乳酸饮料营养价值不能与纯牛奶相提并论。
酸奶含有蛋白质、乳酸菌、钙、维生素和其他营养物质，对人体健康有益。酸奶具有润肠通便的功效。酸奶中的微量元素锌、维生素A和维生素E有助于人体有毒物质的转化和排泄，减少痤疮的刺激，缓解痤疮症状，有助于痤疮的愈合。酸奶还可以补充钙，降低胆固醇和美容，增强人体免疫力。它是一种很好的营养和保健食品。酸奶可增强人体免疫功能；降低血清胆固醇的水平。有实验证明，甚至在不用任何药物的情况下。每餐饮用约24O克酸奶，一周后可见胆固醇降低。常饮用酸奶能促进肠道运动，缩短食物口一肛转运时间，软化酵解结肠内容物，增加粪便排泄量，预防便秘发生，有益干预防结肠癌。因此，酸奶在国外被誉为长寿食品。
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