导读
西芹是芹菜中的一种，它的营养价值特别的高，很多人应该都有吃过的，对我们的身体有很多好处，属于比较常见的家常菜品种，不过也有人不太喜欢西芹的味道，那么西芹怎么做比较好吃呢？
1.西芹洗净，撕去粗丝，切小段。
2.胡萝卜去皮切片
3.腊肉去皮切薄片。
4.蒜切末。
5.热油锅，把胡萝卜炒一下
6.放腊肉炒至透明。
7.放入蒜末炒香。
8.倒入西芹炒，撒少许水稍煮一下。
9.放盐和鸡粉调味即可。
10.爽脆清香。
西芹，伞形科植物，它既不是根菜，也不属于粘滑食物，它营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质， 西芹从国外引入，已广泛栽培并深受百姓喜爱的，叶柄宽厚，单株叶片数多，重量大，可达1Kg以上。西芹和本芹（中国芹菜）具有相同的营养价值。
可以肯定不是转基因。
目前国内不允许除科研外转基因作物种植，只许进口作物原料。
可以肯定的是育种选育出来的品种，不是转基因。
1、西芹不宜与胡萝卜同食，可能会破坏胡萝卜素；
2、西芹不宜与兔肉同食，二者同食可能会引起脱发；
3、西芹不宜与鸡肉同食，二者同食可能会降低免疫力，不利于身体健康；
4、西芹不能与甲鱼同食，二者同食可能会引起中毒。
5、西芹可降血压，所以如果是血压偏低者，则不宜食用西芹。
西芹又名西洋芹菜，其营养丰富，富含蛋白质、碳水化合物、矿物质及多种维生素等营养物质，还含有芹菜油，具有降血压、镇静、健胃、利尿等疗效。西芹性凉、味甘，还含有芳香油、多种游离氨基酸等物质，有促进食欲、降低血压、健脑、清肠利便、解毒消肿、促进血液循环等功效。
可以。
西芹是可以生吃的，而且生西芹的降压效果比熟的效果要好，有高血压的中老年人每天早上喝一杯生西芹汁，对血管健康是非常有好处的，能很好的解决掉高血压的问题。
西芹的热量仅仅只达到十七大卡每100克，在吃过是定量的西芹之后，只需要走步不超过十分钟，便可以将所示的热量全部消耗掉。
科学研究表明，每100克芹菜的热量只有12大卡，在蔬菜中只有黄瓜可以跟它媲美，是全世界公认的最佳减肥蔬菜。此外，芹菜最让减肥者疯狂迷恋的原因是，消化它的热量比芹菜本身的热量还高。来自美国减肥专家的研究报告显示，一棵芹菜中大约含有95%水分，而热量只有5卡路里，但是人咀嚼它的时候就把它本身的热量消耗掉，进入肠胃中又还需要身体额外提供5卡路里的热量帮助消化。所以消化芹菜所需的热量远远超过芹菜本身能给人体提供的热量，是一种减肥者可以大胆食用的减肥菜。
可以吃。
因为西芹中的营养元素有很多，在哺乳期，妈妈身体的营养元素会大量的流失，所以在这个时候适量的食用一些西芹就对身体很有好处，能够及时的补充营养，精力也会感觉很旺盛，还能够保证奶水的质量，这样一来，宝宝也会成长的很健康。
西芹可以降血压，但是主要是作为高血压病的食疗，不能单靠西芹来降压，根据血压情况选择合适的降压药物才是科学的合理的，而且还要经常监测血压，根据血压情况及时调整降压药物种类或者用量。芹菜富含有少量蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等。从中医角度分析，芹菜具有平肝清热、祛风利湿、除烦消肿、凉血止血、解毒宣肺、健胃利血、清肠利便、润肺止咳、健脑镇静等功效。
一、苹果芹菜汁
材料：苹果1个，芹菜100克，蜂蜜1汤勺，凉开水100克。(2人份)
做法：
1、苹果洗净去皮去核切块，芹菜洗净切段。
2、将苹果、芹菜、蜂蜜和水放进破壁机。
3、按果汁键约2分钟停止工作后，倒出即可饮用。
二、姜汁芹菜
材料：芹菜，姜汁，生抽，醋，鸡精，糖，香油
做法：
1.芹菜洗净择去老叶，切断
2.水烧开，入芹菜段煮两分钟汆熟
3.捞出沥干水份，装盘放凉待用
4.姜汁，生抽，醋，鸡精，少许糖放碗中调成汁，倒在芹菜上，淋上香油
三、番茄芹菜汁
材料：番茄1～2个，芹菜50克，柠檬汁少许。
做法：
1、番茄洗净去皮，切成小丁。芹菜洗净去叶，切成小段。
2、将原料放入榨汁器中榨汁，倒入杯中，加柠檬汁调味即可。
功效：含丰富的维生素A及维生素C，具有净化血液的作用。
四、木耳香蕉芹菜汁
材料：香蕉 2根,芹菜 60克,木耳 60克,水 适量
做法：
1、香蕉去皮切块，芹菜洗净切段备用。
2、滚水略川烫木耳5秒捞起沥乾，放凉撕小片状。
3、所有材料放入果汁机中，加入刚好淹过蔬菜的温水水量，启动搅拌均匀即可。
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