时间：2018-12-27 09:26:37 编辑：本站整理 11952
冬天如果要吃车厘子，就要选南半球高纬度的国家，因为车厘子需要充足的阳光才能长出优质的果实，所以这个时节可以选择新西兰、澳洲和智利的车厘子。
车厘子作为落叶果树，冬天它需要累积足够的低温时数来年才会开花结果，这就决定车厘子只能在高纬度地区种植。而车厘子想要酸甜多汁就要有充足的日照时间。因此，冬天的车厘子就要吃南半球高纬度国家产的。
1、新西兰
新西兰的车厘子是世界上最贵的车厘子，贵的原因除了它的味道确实鲜美以外，还有一点就是它的产量非常少，对比其他国家动辄数十万吨的产粮，新西兰的车厘子一年仅出产3400吨，尝鲜期仅6周，以寸果寸金形容也不为过。新西兰种植车厘子的区域在南岛，是新西兰最干燥的地方，夏天日照高达14小时，可以让车厘子积累足够的糖分。同时这一片区域降水量很少，车厘子本身的糖分不会被雨水带走。这一切令新西兰的车厘子拥有17分以上的甜度。新西兰的车厘子最着名的产区是皇后镇和中奥塔哥。新西兰本身空气质量就好，产出的车厘子有着别处不具备的清新口感，果实细腻紧致，一口咬下去就有满满的鲜红果汁流入嘴中，令口腔被甜味所环绕。
2、澳洲
澳洲车厘子一向以质量无懈可击闻名，在和新西兰车厘子的对抗中更是经常以量多质优令人难以抉择。澳洲所处的维度和新西兰不相上下，同样拥有长时间的日照，车厘子甜度饱满。不过巨大的昼夜以及季节温差，令澳洲的车厘子在个头上比新西兰以及其他各地的车厘子都要大得多，因此果实入口的饱满度更高，带给吃货的满足感和幸福感也就更足。和新西兰仅仅只有42天的尝鲜期不同，澳洲在车厘子的尝鲜期上占有巨大优势。每年11月中旬~次年1月下旬是维多利亚州车厘子丰收的季节；每年12月下旬~次年2月中旬是塔斯马尼亚车厘子丰收的季节。
3、智利
智利的车厘子近几年势头很猛，今年国内甚至吃掉了智利85%的樱桃，产量大、生产周期长（每年10月~次年2月）是智利樱桃的一大优点，而两国之间的零关税贸易往来更令智利樱桃的价格低于多数进口樱桃，可谓物美价廉。
挑选建议：从口感上来说，新西兰的车厘子口感最好，因为新西兰的空气含氧量和负离子含量都远高于另外两地，一颗新西兰车厘子的甜度可以高达22.06，智利车厘子仅19.74，澳洲车厘子仅16.66。但是由于新西兰车厘子产量少价格高而且尝鲜期短，因此除了新西兰以外，首选澳洲，虽然智利的车厘子甜度较高，但是智利的检验标准较澳洲低，而且生产水平也较为落后，质量总体不如澳洲车厘子。此外，还要考虑到运输过程的时效性所带来的口感以及安全问题。澳洲和新西兰车厘子可以空运直达国内，而智利的车厘子多走海运，运输时间较长，因此多数智利车厘子中会添加有防腐剂，需要注意。总体上，论口感或者如果要送礼，优先选择新西兰产的车厘子；如果是自己吃又对口感有一定要求的，则可以选择澳洲产的车厘子；如果考虑性价比的话则可以考虑智利产的车厘子。
一般7、8月国内的樱桃期就结束了。9月至次年1月为国外的车厘子成熟期。12月正是国内吃智利车厘子的最好时期。
从植物学分类上来说，车厘子来源于Cherries的音译，本质上就是“樱桃”。樱桃为蔷薇科李属樱桃亚属植物，世界上主要栽培的樱桃有欧洲甜樱桃、酸樱桃、中国樱桃、毛樱桃、草原樱桃、欧李、黑樱桃等。
1、缓解眼睛疲劳，保护视力：车厘子维生素A含量比葡萄、苹果、橘子多4～5倍以上。长时间在办公室或家中使用电脑容易造成眼睛近视，所以车厘子是保护视力的绝佳水果。
2、养颜美容：车厘子营养丰富，所含蛋白质、糖、磷、胡萝卜素、维生素C等均比苹果、梨高，经常食用车厘子不仅可以养颜美容，使皮肤红润嫩白，去皱消斑;常用车厘子汁涂擦面部及皱纹处，还能使面部皮肤红润嫩白，去皱消斑。
3、抗贫血，促进血液生成：车厘子含铁量高，位于各种水果之首。铁是合成人体血红蛋白、肌红蛋白的原料，在人体免疫、蛋白质合成及能量代谢等过程中，发挥着重要的作用，同时也与大脑及神经功能、衰老过程等有着密切关系。常食车厘子可补充体内对铁元素量的需求，促进血红蛋白再生，既可防治缺铁性贫血，又可增强体质，健脑益智。
4、防治麻疹：麻疹流行时，给小儿饮用车厘子汁能够预防感染。车厘子核则具有发汗透疹解毒的作用。
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