时间：2021-08-06 16:29:27 编辑：5号网-lkn 0
酵素是一种我们大家很多人都听说过的一种药品，同时很多人也都服用过酵素，但是实际上酵素也是有一定副作用的，那么我们便了解一下酵素的副作用与危害性？酵素的成分有哪些？
酵素的副作用一般指的是制作失败，自制酵素发酵环境的温度是比较适宜微生物繁殖的，自制酵素制作失败会使得食物中有杂菌或有害物质生成，患者在进食后发生中毒反应导致的，另外，果胶经过微生物发酵之后，可能会产生甲醇。若是制作成功，食用后就不会有副作用出现，也不会自身造成太大的危害，还可以起到降低胆固醇、抑制血小板凝集等作用。酵素就是一些糖和水果进行发酵以后形成的物质，里面有大量的益生菌，和微生物，可以促进胃肠道蠕动，酵素能帮助降低血液中胆固醇和脂肪含量抑制血小板凝聚功能，恢复血管弹性。所谓的酵素副作用与危害性大多是自制酵素。
酵素俗称“酶”，是一种具有催化活性的蛋白质。在酶的作用下，蛋白质被分解为氨基酸，碳水化合物被分解为单糖，脂肪被分解为脂肪酸和甘油。如果酶量不足，活性不够，这过程就难以进行，食物无法被分解，人体也就无法吸收到所需养分。强化酵素，不仅利用了蔬菜、水果中含有的植源酵素，而且也对食用中药成分进行减毒增效。因此具有非常神奇的生物功效。具体而言这类植源酵素有：莱菔硫烷、白藜芦醇、人参皂甙、灵芝多糖、花青素、柠檬苦素，苦瓜多糖、姜酚、异黄酮、丙醇二酸。酵素简单来说就是一种酶，一种能够分解蛋白质的酶，能够促进人体消化，能够达到减肥瘦身的效果。另外，酵素中还含有许多对人体有益的成分，能够调节人的身体健康状况，一般提取于蔬菜水果中，无刺激性，无添加化学药物，这也是酵素如此受欢迎的原因之一。
酵素中含有较多的蛋白质，糖和营养成分。1、酵素能够补充身体缺乏的糖分营养物质、维生素和多种微量元素，是除膳食以外对身体进行提高免疫力，补充营养物质的辅助性良好的成分。2、酵素中会具有一定的润肠通便的作用效果能够使肠道蠕动增强，能够促进入常被肠道的蠕动，会使食物充分的消化吸收和利用，会起到润肠通便的作用效果，对于缓解腹胀、腹痛和便秘具有一定的疗效。3、水果酵素中还含有一定的蛋白质的成分，蛋白质是构成人体组织的支架和主要物质，在生命活动中也起着重要的作用，因此喝酵素对于身体补充蛋白质也有一定的好处。
酵素这个概念在我国相当于“酶”，是指各种生物化学反应的催化剂，酵素存在于活细胞内，是维持身体正常功能、消化食物、修复组织不可缺少的物质。酵素是由蛋白质构成的，目前已知的酵素有数千种，每一种酵素在体内都有特定的功能。在日本和台湾，酵素的概念实际上指的是一种发酵的食物，这种发酵的食品对肠道有一个保护作用，特别对于肠粘膜有一个保护作用。目前很多保健食品中应用“酵素”的概念，但保健品不是药，具体功效要依据个人身体状况来看。
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