时间：2023-03-10 11:20:33 编辑：5号网-qiwen 0
山药是餐桌上常见的一种食材，有的山药形状各异各种各样的都有，近日就有一男子买到的山药长的有点像人的脚掌，看看是不是真的有这么像？山药里面有没有淀粉含量的？
“这是山药成精了？！”近日，有网友在网上发布短视频，展示了自己购买的一根“奇葩”山药。
据视频显示，该山药上粗下细，上端有5个类似脚趾的分差，整个轮廓看上去极像人的脚。
视频一经发布，立即引发网友关注热议。“我还以为是个大脚丫子！”“真佩服大自然的鬼斧神工”“我还以为是刚从地里回来，沾了一脚泥”“这个寓意好，有福字，有足，福足，生活富足。”
随后，记者联系到该网友，据其介绍，他住在平度，是从附近的市集上买的，当时看到造型独特，所以买回家。经过测量，该山药长38厘米，重2.48斤。
山药里面一般含淀粉，同时里面含有大量的维生素和蛋白质，适当吃一些可以预防心脑血管的疾病，并且也能够预防大便干结和腹胀的现象，从而也有健脾养胃和补肺益肾的效果，山药在平时生活中最常见的一种食物，也是补益药膳的食材。对于经常便秘和腹胀或者大便干燥的患者能起到很好的作用。在平时生活中可以多吃一些新鲜的水果和蔬菜。
山药可以健脾益胃、补肾、滑润滋润、生精、降血糖。山药性味甘、平，归于脾、肺、肾。其功效与作用有：
1、山药含有丰富的淀粉酶、多酚氧化酶等物质，该物质有健脾益胃、补肾的功效，通常用于治疗脾胃虚弱、腹泻和其它症状；
2、山药含有皂甙、黏液质，具有滑润滋润的功效，因此其有益于肺气虚弱，能够滋补肺阴，临床上肺气不足、长期咳嗽的病人可以食用；
3、山药含有黏液蛋白，具有生精之功效，可以降血糖，临床上配伍可以治疗糖尿病，效果较好；
4、山药含有丰富的黏液蛋白、维生素和微量元素，以上物质可以很好的抑制血脂在血管壁上的沉积，从而预防心脑血管疾病，可以起到延年益寿的作用；
5、吃山药的注意事项与禁忌：比较胖的、大便干燥的人最好少食或者忌食，体质偏于热、容易上火的人要忌食，糖尿病病人1次也不能过量的食用山药，男性有前列腺癌症、女性乳腺癌症的病人都不宜食用，消化性溃疡或者肝硬化患者要慎食，肠道不好的人不要与小苏打这类碱性的药物同时服用。
山药常见的种类有铁棍山药、长山药、淮山药、野山药、怀山药、棉花山药、日本大和长芋山药、高山野山药等，其中铁棍山药是山药中的精品，长山药的外皮呈现黄褐色，而淮山药的根茎通常带有紫红色。
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