时间：2017-02-23 07:55:30 编辑：5号网-lkn 2165
现在市场上不少蔬菜、水果，都会有农药的残留物。不少人回家用清水，不能完全洗干净！困惑，小苏打可以去除农药吗？关于，小苏打水能去农药吗？小苏打可以去除农药吗？5号网小编来为您一一解答!
小苏打是能去除农药的。进过清水浸泡过的蔬菜，对农药的去除率只有18%，而经过小苏打水的浸泡的蔬菜，对农药的去除率有65%。从实验结果看来，小苏打对于去除蔬菜上面的农药残留确实要比清水好得多，专家说原来农药无论是遇到酸性或者碱性溶液，稳定性都会被破坏，很容易发生分解失去毒性，而小苏打水学名碳酸氢钠，在水中是弱碱性的，因此将蔬菜放入小苏打水里浸泡，再用清水漂洗可以不同程度的去除蔬菜表面的农药残留成分。
虽然有一定作用，但是它毕竟是一个碱性的水，所以平时在用的过程中，不是特别建议用。因为它是一个碱性的成分，浸泡的过程中也会造成维生素等一些营养素的流失，所以对蔬菜的营养成分破坏还是挺大的，所以我们不建议用。听到这里我们就可以得出结论了，虽然苏打水可以去除蔬菜中的一部分农药残留，但是它可能会破坏蔬菜中的营养成分，专家不建议使用苏打水清洗蔬菜，不过对于去除蔬菜表面的农药残留有没有更好的方法呢？
专家建议：我们平时在家里清洗蔬菜的时候最好用温水去泡它，比如说以40度为宜，就是手伸进去是温热的，但不需要很烫，因为热水对营养素也是有破坏的，而且尽量用流水去冲洗多冲洗几遍，这样能大部分去除蔬菜中的农药残留。专家表示大家面对农药不必过度恐慌，它有自己的代谢过程，而且多数合格渠道售买的蔬菜都在国家标准的范围内，烹饪时的加热处理也能消除很大一部分，所以大家可以放松心态理性对待。
小苏打可以去除农药。生活是一门学问，如果你能学着“偷懒”，也许会变得更有乐趣。“生活小窍门”教你聪明生活。去除蔬果残留农药，往昔的办法只有多泡水。一项新研究发现，一个极简单的办法那就是小苏打粉。小苏打粉一汤匙泡水，水变成微黄颜色，再把水果蔬菜放进去清洗。这样浸泡2分钟到3分钟就OK了。
专家说其实这很简单，小苏打粉其实就是碳酸氢钠粉，化学式是NaHCO3！钠带正电，放到自来水里面，会跟水中带负电的氯结合变成氯化钠，也就是盐巴，这解决了自来水氯毒的问题。再来就是氢，氢带正电加入水中会结合带负电的水分子，变成弱碱水，一般大部分的农药都是酸性，因此弱碱水中和酸性之外，还能加速去除附着在蔬果上的农药。
先来了解下小苏打为什么能洗农药。小苏打，化学名称是碳酸氢钠，它的特性是溶于水后形成弱碱性溶液（pH=9），可以中和分解农药残留中的酸性部分。但是，农药的品种很多，其中含有酸性基团的农药仅占农药总数的20%-30%左右，更多的是不含酸性基团的农药。而小苏打对这些不含酸性基团的农药则无能为力。另一方面，小苏打溶于水时呈现弱碱性，此特性致使分解农药的速度较慢，几分钟内无法真正起到去除农药的效果，需要将浸泡时间延长到半个小时以上或者更长。总之，小苏打的农药清除效果非常有限。
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