时间：2017-04-19 16:41:06 编辑：5号网-zhaowei 4753
鱼类整体划分为两大类，一种是河湖中长大的鱼，我们统称为淡水鱼，还有一种是汉中长大的鱼，也叫海鱼。那么，青鱼是淡水鱼还是海鱼？青鱼是草鱼吗？
青鱼有两种：
1、一种是淡水的，与草鱼、鲢鱼、鳙鱼并称为中国四大养殖鱼；
2、另外一种青鱼学名叫鲱鱼，是海水鱼。
1、青鱼亦称黑鲩、螺蛳青。硬骨鱼纲，鲤科。
2、体亚圆筒形，体长达1m余。青黑色，鳍灰黑色。
3、头宽平，口端位，无须。咽头齿臼齿状。
4、栖息中下层，主食螺蛳、蚌、虾和水生昆虫。4-5龄性成熟，在河流上游产卵，可人工繁殖。
5、个体大，生长迅速，最大个体达70kg。肉味美。为中国主要淡水鱼类养殖对象。分布于中国各大水系，主产于长江以南平原地区。
青鱼是一种颜色青的鱼，主要分布于我国长江以南的平原地区，长江以北较稀少；它是长江中、下游和沿江湖泊里的重要渔业资源和各湖泊、池塘中的主要养殖对象，为我国淡水养殖的“四大家鱼”之一。
此外，在安徽俗称“乌混”、“黑混”或“螺蛳混”，因其体黑、喜食螺蛳而得名；东北地区常见的“青鱼”不是青鱼，应该写作“鲭鱼”，是一种深海鱼类。在中国境内，最大的青鱼标本重218斤，是2005年在南京六合区金牛湖捕获的，长1.86米、重218市斤，经鳞片鉴定约四十岁。
青鱼中除含有19.5%蛋白质、5.2%脂肪外，还有钙、磷、铁、B1、B2和微量元素锌，成人每日需锌12～16克，青少年时期的需要量则相应增多。锌是酶蛋白的重要组成部分，性腺、胰腺及脑下垂与之密切相关。人体锌的含量仅占十万分之三，但一旦出现不足，往往会使嗅觉减低、精神萎靡、“智商（I.Q）（衡量智力的一种指数）”减低。此外，还会出现生长高度不足、创伤难以愈合等病变。
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