时间：2017-09-15 15:33:02 编辑：5号网-zhaowei 4091
同样是蛋挞，但是我们会发现蛋挞的价格差别很大，例如肯德基这些地方的蛋挞几块钱甚至十几块钱一个，但是路边很多专门卖蛋挞的可能两三块钱一个。那么，蛋挞多少钱一个？蛋挞成本多少钱一个？
市面上的蛋挞价格差别很大，有的甚至一块钱一个。
草莓蛋挞是25元一盒，一盒有6个。如果单买就是5元一个。
肯德基葡式蛋挞6.50元/只，口感嫩滑，浓郁香甜。
1元一个蛋挞越来越火，无论在路边、地铁、餐厅都有蛋挞的身影。不少咖啡厅老板、私烘也想加入这个赚钱的行当了头。于是开始寻找个种模式、配方、机器。网上各种配方教你做但蛋挞。但事实上却没那么简单！
下面以一个辐射范围5公里的私烘为例，算下一个蛋挞的成本：
首先，你要有一个烤箱（成本在200~300元不等），一个大冰箱（二手也要400左右吧）
一个会做蛋挞的人（一个月人工费怎么也要2000·3000吧）ps：自己做可不一定有那速度
材料费:面粉+鸡蛋+黄油+牛奶（稍微材料好一点，算下来也要每个2毛钱）
水电：烤箱可是个耗电的家伙。一个月消耗你几百元很正常。
总结来说，只要你不是一家只做蛋挞的老板，请不要相信那些“1元蛋挞成本2毛”的谎话。
原味葡式蛋挞
食材：蛋塔底托(在烘焙店买的现成的的皮)、淡奶油120毫升、牛奶90毫升、沙糖40克、鸡蛋黄2个、全蛋1个。
原味葡式蛋挞的做法
1、取牛奶90毫升倒入容器
2、加入40克白砂糖，搅拌均匀
3、加入130毫升淡奶油搅拌均匀
4、另取容器将两只蛋黄和一个全蛋打匀后倒入步骤3中
5、将步骤4中的液体轻轻搅拌混合均匀
6、用筛网将蛋达液过滤一次，备用完成
7、蛋塔液倒进蛋塔托里8分满就可以，我这个蛋塔液的量正好做9个蛋塔，烤箱200预热，烤盘放中层先下管烤10分钟后转到上下管在烤10分钟，全程20分钟。
黄桃蛋挞
主料：蛋挞皮6个
配料：淡奶油80克、细砂糖20克、黄桃一个、蛋黄两个、低筋面粉8克、玉米淀粉8克、牛奶50克
黄桃蛋挞的做法
1、准备好原材料。
2、黄桃清理干净切块。
3、淡奶油、牛奶、蛋黄、低筋面粉、玉米淀粉放一起，拌匀。
4、过筛一下。比较稠，过滤的时候用个勺子不停搅拌帮助快速过滤。
5、蛋挞皮里放入适量黄桃，然后倒入制作好的蛋挞液。尽可能装满，这样烤出来比较好看。
6、烤箱预热，放入烤箱中层，上下火，210度，15分钟左右。
相关文章
热门文章
5H跟帖
精选文章
猜你喜欢
网友评论仅供其表达个人看法，并不表明5h立场。