时间：2018-07-19 18:07:55 编辑：本站整理 1283
如果说包装以及种类这些因素对最后成品的牛奶施加了重大的影响的话，那么奶源则是从源头上决定了牛奶的好坏。奶源，顾名思义，就是要追究到生产牛奶的源头——奶牛了。下面5号网小编带大家来看一下牛奶哪个国家最好？
不同的奶牛品种，生产出来的牛奶，营养价值与质量也大有不同。现在，主要的奶牛品种是荷斯坦牛、绢姗牛、爱尔夏牛、中国荷斯坦牛：
1、中国荷斯坦牛
这种奶牛产自荷兰，我国把纯种的荷斯坦牛引进国内后，让它和黄牛进行杂交后，选育形成了这个中国的荷斯坦牛，因为颜色是黑白两色，所以也被称为“中国黑白花牛”。这种奶牛产奶量为各奶牛品种之冠，生产的牛奶乳脂率一般在3.4%左右，乳蛋白率一般为3.42%，乳脂率比较低。我们大部分的牛奶都产自这种奶牛。
2、绢姗牛
这种牛因为产自英吉利海峡南段的绢姗岛而得名，体型比较小，四肢较轻。绢姗牛的乳质浓厚，乳脂、乳蛋白含量均明显高于其他奶牛，优质乳蛋白含量达3.6%以上，乳脂呈黄色，风味佳，做成的牛奶味道好，营养价值高。
3、爱尔夏牛
爱尔夏牛，起源于苏格兰，体型中等，产奶量一般低于荷斯坦牛，但高于娟姗牛。这种牛，产出的奶乳脂率3.8-4.0%，脂肪球小，乳蛋白3.5%。
总结：牛奶质量的评定标准主要是乳脂率和乳蛋白含量，其中，绢姗牛产的牛奶乳脂率和乳蛋白率最高。但是由于产奶量较低，养殖成本高，所以我国的牛奶大都产自中国中国荷斯坦牛。大家有经济实力的尽量买绢姗牛产的牛奶，营养价值最高。
1、早餐后
牛奶富含蛋白质、维生素、钙等营养物质，是一种比较容易消化的饮料，早上喝牛奶不仅能滋润肠胃，而且还能及时为人体提供能量，使人们能够以充沛的精力迎接新一天的工作与学习。不过，由于牛奶是流质食物，如果空腹喝牛奶很容易使蛋白质分解为能量消化掉，也会加剧乳糖不耐症状，因此我们最好在吃早餐后1小时左右再喝牛奶，以便能更充分地吸收牛奶的营养。
2、下午4点前
下午4点，由于人们经历了接近一天的工作与学习，因此人体普遍会感到疲惫、困倦，此时我们最需要为身体补充营养物质。牛奶富含蛋白质、乳脂，能帮助人体迅速吸收能量，缓解困倦现象。另外，由于工作压力大，人们无暇享受下午茶，而喝牛奶既方便又经济，是作为下午茶的不错之选。
3、临睡半小时
人们都说喝牛奶有助于睡眠，这主要是因为牛奶中含有的物质能使人产生疲倦欲睡的L色氨酸。再者，牛奶中含有的微量咖啡因具有镇静的作用，能帮助人们快速入眠。此外，由于人在睡着之后，血液中的钙会下降，若在临睡半小时喝点牛奶，有助于补充血液中流失的钙质，维持血液中的钙质平衡。
牛奶性甘，微寒。根据牛奶的营养成分和中医营养学辨证用膳的观点，牛奶是介乎寒凉与温热之间的平性食物。所以，在正常生理情况下，喝牛奶是不会“上火”的。有人说喝牛奶会“上火”，这是因为牛奶营养丰富，不含膳食精纤维，奶中的养分百分之九十八以上被身体吸收利用的缘故。奶中的水分由唿吸、皮肤及小便等途径排出体外，加之平时饮水量不足，肠蠕动减慢，往往出现大便干结，食欲不振，消化不良，口苦舌燥，小便发黄等一系列表现，所以，有人自认为喝奶“上火”。
错误一、牛奶当水喝
全脂牛奶中大约含有3%的“坏脂肪”，其中又含有一半的饱和脂肪酸，它被视为导致动脉硬化、冠心病、血栓性中风、乳癌、大肠直肠癌和前列腺癌的主要成分。 建议成人每天喝200~300ml(一杯左右)，每天奶制品的摄入总量不能超过500ml。
错误二、越浓越有营养
牛奶所谓的“浓”，一是家长在冲调配方奶粉时多放奶粉少放水，想让冲调出的牛奶水分少、营养成分浓度高一些;二是指某些品牌的牛奶口感上“浓”，商家在牛奶中人为加入了香精、增稠剂和稳定剂等添加剂，使牛奶的味道变得十分香浓。
错误三、牛奶加鸡蛋是最好的早餐
二者的蛋白质含量都较高，饱腹感强，吃完后往往吃不下别的东西。此时人体内缺乏工作、学习所需的葡萄糖，导致你在上午昏昏欲睡。
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