时间：2018-08-01 17:10:35 编辑：本站整理 2299
鲫鱼是很好吃的一种鱼，煎焖煮炸都好吃，很多人想把鲫鱼跟胡萝卜搭配在一起做菜，但是又不知道是否冲突，下面介绍鲫鱼能和胡萝卜一起吃吗 这个是可以的。
鲫鱼能和胡萝卜一起吃。可以像下面的做法这样搭配。
食材：鲫鱼2条 胡萝卜一根
调料：姜 几片、芹菜 2颗
步骤：
1、鱼先煎成金黄色;
2、胡萝卜切片加水放进锅跟鱼一起煮;
3、煮熟后加调味料，芹菜即可。
为了鲫鱼卖相好、保存期长，酒店菜场都喜欢“保鲜”鲫鱼，一些不法商贩为了保鲜和追求好卖相，用化工产品对鲫鱼进行“驻颜”：“焦亚”泡出鲫鱼，甲醛能让变质鲫鱼“起死回生”，苯甲酸钠可以让鲫鱼“永葆青春”，所以食用鲫鱼需要将这些有害物质去除。
方法：把鲫鱼全部放进一个盆子里，然后在水里加一点残洁清，被残洁清覆盖的一部分水与空气隔绝，鲫鱼在水里就会觉得缺氧，会把身体伸出来呼吸，这样就达到了清洗的效果。如果想再干净的话就多换几次水，加残洁清。注意：残洁清合适就行，不要加太多，不然鲫鱼在水里不能呼吸，很容易窒息死掉。
专家表示我们在日常生活中吃鲫鱼的时候最好不要去街边摊去吃，还是应该自己在家食用，一定要注意鲫鱼的卫生与清洁。
宝宝能吃鲫鱼。鲫鱼肉质细嫩，肉味甜美，营养价值很高，鲫鱼可补气、健脾、固肾，适合于脾胃弱、食欲不振、大便不调的小儿或一般儿童日常食用，能增强脾胃功能。鲫鱼不仅具有健脾利润止咳的功效，而且还能够帮助脑部发育，同时还能够使眼睛明亮有神。
原材料：新鲜鲫鱼一条。
配料：紫苏，大蒜，生姜，小米椒，湖南长青椒，6月香豆瓣酱，盐，料酒。
具体做法：
1：宰杀好的新鲜鲫鱼一条(鱼档老板代劳)。
2：各式配料。
3：鲫鱼，清除黑膜，鱼磷，两面打花刀，用料酒，姜丝腌制。
4：各式配料全部清洗后切碎。
5：热锅冷油，烧至七成热时，撒入适量盐，入鲫鱼煎。
6：一面煎黄后翻面，两面煎黄后盛出备用。
7：另取油锅，入生姜，小米椒，6月香豆瓣酱，用小火翻炒。
8：炒出香味后，注入适量水，转大水烧。
9：烧开后入煎好的鲫鱼煮。
10：煮到汤汁半干时，入蒜米，青椒碎。
11：入紫苏煮，加入盐调味。
12：大火收汁，装盘出锅即可。
小贴士：
1：煎鱼时，一定要油烧滚后方可下锅，鱼皮才不会破。
2：煮鱼的时候，不停的往鱼身上浇汁，鱼才会更加入味。
3：豆瓣酱，煎鱼，腌鱼都有咸味，后期调味需慎重。
小编有话说：以上就是小编教大家做的紫苏烧鲫鱼，爱吃鱼的朋友绝对不能错过的美味。
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