时间：2018-09-10 15:07:17 编辑：本站整理 2878
柿子饼，我国著名传统小吃，营养价值高，性甘、涩、寒，以北产无核者为佳，甜腻可口，那么柿子饼有什么好处吗？下面文章为您一一概述。
1、清热止咳
蒸好以后的柿饼子表面有一层白色的是霜，这种物质性质寒凉，能清热润燥，也能化痰止咳，平时人们吃蒸柿饼子，就能缓解肺热咳嗽和咽喉肿痛，除此以外，它还能有效预防口舌生疮和声音嘶哑等不良症状发生。
2、预防甲状腺肿大
平时多吃一些蒸柿饼子还能预防甲状腺肿大，因为这种食材中含有丰富的微量元素碘，人体缺少这种物质，就会诱发甲状腺肿大，而吃蒸虱子，并补充丰富的微量元素点以后，就能有效减少甲状腺肿大发生，能提高甲状腺功能。
3、预防便秘和痔疮
只吃一些蒸柿子饼能调和肠胃，也能促进大便生成与排出，它对人类高发的便秘和痔疮带血等不良症状都有明显治疗和缓解作用。另外蒸柿子饼，还有一定的止血作用，平时人们出现咳血便血以及吐血等不良症状时，都能多吃一些蒸柿子饼，就能起到明显的止血作用。
4、补充能量
平时多吃一些蒸柿子饼，能为身体补充营养，因为这种食材中含有丰富的糖分，特别是果糖和葡萄糖的含量比较高，它们进入人体以后，能快速转化成热量，被人体吸收和利用，能补充能量缓解疲劳。除此以外蒸柿子饼还含有丰富的维生素，它们不但能促进身体代谢，也能提高人体免疫力。
1、食柿应尽量少食柿皮;
2、正常的柿饼上的那层东西叫柿霜，有润燥、化痰、止咳的作用，能治肺热燥咳，是晒制柿饼时随着果肉水分的蒸发而渗出的含糖分的凝结物，主要成分是甘露醇、葡萄糖、果糖、蔗糖等，为淡黄或白色。当然现在市场上很多人用石灰来假冒柿霜，买的时候要小心，一抖就掉粉的不能买。
适用人群：
一般人群均可食用，脾胃消化功能正常的人适合食用。每天中等大小1个(约100克)。
1、适宜大便干结者、高血压患者、甲状腺疾病患者、长期饮酒者;
2、糖尿病人、脾虚泄泻、便溏、体弱多病、产后、外感风寒者忌食;患有慢性胃炎、排空延缓、消化不良等胃动力功能低下者、胃大部切除术后不宜食柿子。
中医认为，柿饼能润肺止咳，凉血止血，涩肠止泻。主要应用于以下三个方面：
(1)用于肺热咳嗽、痰中带血、咯血。可单用蒸食或配伍应用。
(2)用于吐血、血淋、肠风下血、痔疮下血。可单用煮食或配伍槐花等同用。
(3)用于久泻下痢。可配伍山药煮粥食。
此外，还可用于反胃、呃逆、耳聋、鼻塞。近代用于高血压病。
(1)蒸柿饼：柿饼饭上蒸熟食，用于肺热咳嗽;又方以本品切碎煮汤饮，用于产后嗽逆、气乱心烦(《随息居饮食谱》);又方单以柿饼日日食之，用于痘疮入目(《随息居饮食谱》);又方饭上蒸熟，日日同饭食，不饮水更妙，用于反胃、便泻，凡小儿初食饭时，亦如是嚼喂食甚良(同《随息居饮食谱》)。
(2)柿饼散：柿饼烧灰存性，研末，米汤调食。用于血淋(《世医得效方》)。
(3)柿饼粥：柿饼细切，同粳米煮粥食，用于热痢、血淋(《随息居饮食谱));此方也可用千秋痢(《食疗本草》);又方加槐花煮粥食，用于便血;又方以本品配伍粳米、豆豉煮粥，日日空腹进食，用于耳聋鼻塞(《太平圣崽方》)。
【食法】可生食、蒸食或煮食。
【宜忌】
(1)养生宜蒸食或煮食。
(2)有脾胃虚寒、痰湿内盛者不宜食用。
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