时间：2018-12-12 15:44:25 编辑：本站整理 2571
寿司是来自日本的美食，寿司的口味多变，适合多数人，很多人都经常吃寿司，其实寿司不宜多吃，吃多了不消化的。
寿司是日本传统美食之一，主要材料是用寿司醋调味过的维持在人体体温的饭块，再加上鱼肉，海鲜，蔬菜或鸡蛋等作配料，其味道鲜美，很受日本民众的喜爱。
早在公元200年即后汉年代，中国已开始流传鮨这种食品，在辞典中的解释为以盐、醋、米及鱼腓制而成的食品，宋朝年间，中国战乱频仍，这正好为逃难的充饥食品，而品种更多，由菜蔬类，鱼类，肉类，甚至贝壳类都有。公元700年，即奈良年代，出外营商的日本商派将鮨流传入日本，当时的日本人，用一些醋腌制过的饭团，加上一些海产或肉类，压成一小块，整齐地排列在一个小木箱之内，作为沿途的食粮。直到公元1700年，即江户年间，寿司才于日本广泛流传，成为一种普通的食品。
寿司制作非常简单，技术要求不高，不需要几年甚至几十年的技术经验便可以轻松的上手。成本寿司制作不需要什么技巧，制作过程非常简单，易学易操作，一个卷帘放上一张海苔，一点米饭，再加上水果、一些酱料、罐头等，一裹一拧，在用刀切成小段，一个寿司就成型了。米饭是主材，其用到的配料沙拉酱、鱼子等，都是超市可以直接买到的，非常简便。能自己制作寿司，节省了很大一部分人力成本。
“寿司”其实就是咸鱼的意思，在日本古代写作“鮨”(すし)，而“鮨”正是指咸鱼，“寿司”(すし)也同样是“鮨”字在日语里的读音。日本古代时候的寿司，是用盐和米腌制的咸鱼，味道十分作呕，因为那时的食品很难保存，制作出寿司也是不得已为之，只是出门在外，或者行军打仗时用来应急的食物，并不是什么风雅的东西。日本人之所以要将咸鱼写作“寿司”，也是因为“咸鱼”(鮨)不雅的缘故，为了美化而不使人想到咸鱼，于是就写作“寿司”了。
1、先将盐、醋、糖、热水按照1:3:5:10的比例调配好寿司醋，根据个人的口味调到酸中带点甜咸就可以了。
2、把调好的寿司醋晾凉之后倒到米饭里，混合好搁置一会，让米饭充分吸收寿司醋的味道。
3、然后摊个鸡蛋皮，摊好后切条，接着做米团，做好后稍微涂一点芥末缠上鸡蛋皮，再铺上新鲜的北极贝就做好了。
原料：北极贝、寿司饭、寿司生姜片、青芥末、盐。
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