时间：2019-01-07 09:35:39 编辑：本站整理 614
牛板筋是可以冷冻的，冷冻的牛板筋保存时间会更长一些，如果需要长期保存，那么冷冻牛蹄筋是个不错的选择。
可以的，用保鲜膜包装好牛板筋肉筋冷冻即可。
牛板筋是指牛背部两块连接全身运动肌肉的主大筋。主要为蛋白质，少量氨基酸;所以牛板筋的营养价值可能并不是很丰富;其实牛板筋主要不是体现在它的营养上面，而是因为它好吃，有嚼劲，是越嚼越有味的东西，所以受到很多朋友的喜爱。
熟牛筋可以做牛筋腐竹煲,牛筋飞水(就是冷水锅内下生的牛筋,等水滚开,续烧2分钟,用冷水冲洗血沫),沥干。另起干净的锅,放入牛筋加水刚好没过牛筋,把八角,桂皮,葱段,姜块,和酱油料酒适量通通加好,大火煮开后,转小火卤制至牛筋酥烂.普通锅历时至少一个小时。
这里要注意的是,八角桂皮等材料卤制过久,取用汤汁的时候会有药味,所以这里,我们需要在中途把所有调味材料都捞出来,如果有可能,最好是换个锅,只把牛筋和汤水转移过去后继续煮到牛筋酥烂。等到牛筋可以轻易用筷子扎透的时候,加入泡软的腐竹和香菇,继续合煮10分钟后转大火稍微收干些汤汁。最后点少许香油,撒上葱花或者青椒丁都可以。
主料：鲜牛筋300克
配料：色拉油100克、二荆条泡椒8根、肉末50克、芽菜30克、大葱60克、生姜片50克、花椒10粒、蒜苗80克
做法：
一：将鲜牛筋洗净，加入花椒、姜、葱、香菜、料酒，上笼蒸熟，再将牛筋切成条形待用;
二：将二荆条泡椒切成长短相同的段，肉末炒香，蒜苗切细，大葱切成片待用;
三：锅内放入色拉油，待油八成熟，下花椒粒、肉末、泡椒段、姜片、芽菜炒香。再加入高汤，放适量味精、鸡精、胡椒粉、白糖、酱油等调料。然后再放入牛筋，小火烧煮3分钟，加入葱片，淋上香油即可盛盘享用。
特色：色泽红亮，入口软糯，为冬季佳品。
相信不少宝宝都很喜欢追剧吧～可萌也是哦不知道泥萌平时都是怎么追剧的，我喜欢一边吃零食一边追剧是不是有很多宝宝跟我一样呢。
可萌很喜欢吃辣哎无辣不欢对不对!对不对!对不对!平时在宿舍可萌就是抱着一袋又一袋零食度过了漫长的无聊时光。
牛板筋是我最爱的，他家牛板筋真的量超级足!超级足!超级足啊!光看上去就很想吃简直就是我的心头爱，一个人看剧无聊叫上室友这时候你的牛板筋就会被抢光光所以还是一个人偷偷地看剧吧，当然大家一起追剧的话就可以一箱一箱买啦真的好吃到哭啊。
墙裂推荐牛板筋!只想把好吃的分享给各位薯宝宝～跟着我的步伐一起吃牛板筋吧保证你吃了还想吃。
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