时间：2019-03-30 11:30:52 编辑：本站整理 707
鸡蛋的味道鲜美，具有丰富的营养成分，鸡蛋的种类也有很多，有土鸡蛋、乌鸡蛋等等，不同的鸡蛋价格功效都不一样，乌鸡的营养是很高的。
看你是要买纯种的 还是变异的 还是杂交的.纯种的一般都是按照个数来卖，但是价格很高。杂交和变异的也有按照个数卖，按斤的也有，这个不是很清楚，一般的菜市场还没有，最好是找一些专门的机构。菜市场一般的都是土鸡蛋或者是洋鸡蛋，这个主要看你们本地的市场，普通的鸡蛋是什么价格，一般乌鸡蛋比普通蛋价格高2-3倍。北京大洋路农副产品批发市场-乌鸡蛋价格:11.00元/斤，北京新发地农产品市场-乌鸡蛋价格:7.25元/斤。
我们知道乌鸡的营养价值明显高于普通鸡，那么乌鸡产下来的蛋是不是也一样比普通鸡的蛋要贵一些呢，想要区分乌鸡蛋和普通鸡蛋，我们必须从两者的营养成分到两者的价格以及两者在养生保健上面所发挥的功效来对乌鸡蛋和普通鸡蛋进行区分。很显然作为贵一点的乌鸡蛋肯定营养价值要高于普通鸡蛋，我们知道最简单的经济原理就是价值决定价格，所以从价格上看我们也知道乌鸡蛋营养高，乌鸡蛋含有的有钙非常丰富，比普通鸡蛋要多出五倍。此外，乌鸡蛋富含多种微量元素，有机钙含量是普通鸡蛋的6倍，胆固醇极低，是普通鸡蛋的三分之一。
1、营养含量。乌鸡蛋中含有的有机钙是普通鸡蛋的六倍，不过胆固醇却出奇的低，只有普通鸡蛋的三分之一。
2、外形。乌鸡蛋要比普通鸡蛋小，外壳颜色却不同于普通鸡蛋，乌鸡生的蛋外壳大多是翡翠绿色。
3、价格。根据业内人士介绍，真正的乌鸡蛋要比普通鸡蛋的价格要高出2-3倍左右。
4、内容物。乌鸡蛋的蛋黄颜色金黄而且蛋黄多，蛋清比普通鸡蛋更粘稠。
乌鸡蛋中胆固醇的含量非常少，这是乌鸡蛋的非常重要的一个特点之一，在乌鸡蛋中胆固醇的含量仅为普通鸡蛋中胆固醇含量的五分之一。而且在乌鸡蛋中还含有非常丰富的矿物质元素，包括碘元素，硒元素，锰元素，新元素，钙元素和铁元素等，而且在乌鸡蛋中维生素e的含量也非常的高，维生素E对我们的身体有非常多的非常重要的功效和作用，它可以帮助我们清除体内产生的自由基等一些垃圾，而且还能够保护我们的细胞膜的结构，从而能够起到一定的抗衰老的功效和作用。另外在乌鸡蛋中微量元素的含量非常丰富，这些微量元素尽管在我们的体内需求不是很高，但是却发挥着非常重要的作用，而且在乌鸡蛋中氨基酸的含量也非常的高，在每100克鸡蛋中就含有18克的天门冬氨酸，10克左右的苏氨酸等可以看出含量非常的高啊。
平时吃乌鸡蛋可以帮助我们有效的降低我们血液中胆固醇以及甘油三酯的含量，而且乌鸡蛋中的营养物质还能够促进幼儿的脑神经系统以及幼儿的视觉系统的发育，因为在乌鸡蛋中含有比较丰富的磷脂，这种物质是我们身体大脑神经系统以及视觉系统所必需的一种营养物质，吃鸡蛋能够对这种物质起到一种非常好的补充的作用。所以吃乌鸡蛋可以帮助我们有效的健脑，而且因为在乌鸡蛋中胆固醇的含量非常的低，所以可以放心的吃乌鸡蛋，特别是对于那些患有心脑血管疾病的人来说，而且在乌鸡蛋中维生素e的含量很高，这种物质进入我们的体内，可以有效的帮助我们抑制肿瘤以及动脉粥样硬化等疾病的发生。而且乌鸡蛋还能够帮助我们保护视力，增强身体的免疫力，而且还能够帮助女性提高皮肤的弹性，让皮肤变得更加白嫩细腻，对于孕妇来说，吃乌鸡蛋不仅能够帮助孕妇提供怀孕期间所需要的一些营养，对胎儿也非常有利，而且也非常利于在产后体质的恢复。
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