时间：2020-08-21 16:57:42 编辑：本站整理 0
香辣肚丝是一道比较好吃的菜，这道菜上桌是很有面子的，香辣味的是很多人都喜欢吃的菜，很下饭，并且做的方法也是很简单的。
原料：猪肚、芹菜、红椒、洋葱、生姜、香葱、大蒜、四川豆瓣酱、风味豆豉酱、鸡精、糖、料酒
1、猪肚用生粉与醋抓洗干净(切勿用碱，碱会破坏肉内自带蛋白质)，将洗好的肚子放入高压锅，香葱挽结，姜拍松，一同放入，放水没过肚子，放料酒，出气后压十五分钟。取出晾凉后切丝备用。
2、芹菜、红椒、洋葱切丝。
3、锅内热油，六成热时下香葱段、生姜片、大蒜片爆香后加入四川豆瓣酱、风味豆豉酱炒出红油。
4、往锅内依次下入肚丝、洋葱丝、芹菜丝、红椒丝，下鸡精与白糖调味，稍炒即可起锅。
原料：猪肚一个，若干根葱切段，5片姜切片，油2茶匙，蒜蓉1大匙，姜蓉1茶匙，花椒粉1/3茶匙，水2大匙，盐2/3茶匙，辣椒酱1，大匙，香醋2茶匙，糖1茶匙，鸡粉1/6茶匙，麻油2茶匙，香菜3棵洗净，切段。
1、猪肚洗净后放入锅内，放入葱段姜片，盖上盖煮滚后调小火焖煮一个半小时。捞出煮好的肚子，冷水冲洗把毛边搓掉后放入冰箱冰几小时.
2、猪肚切细丝备用。开油锅置炉上中火，炒香蒜蓉姜蓉和花椒粉后，放入猪肚丝和剩余3料炒香，最后加入香菜和麻油拌匀出锅即可。
猪肚为猪科动物猪的胃，具有治虚劳羸弱，泄泻，下痢，消渴，小便频数，小儿疳积的功效，同时能用猪肚烹调出各种美食。猪肚中含有大量的钙、钾、钠、镁、铁等元素和维生素A、维生素E、蛋白质、脂肪等成分。
将猪肚用清水洗几次，然后放进水快开的锅里，经常翻动，不等水开就把猪肚子取出来，再把猪肚子两面的污物除掉就行了，猪肚只有清洗干净了才能没有味道。
相关文章
热门文章
巴沙鱼到底能不能吃？吃巴沙鱼有什么危害吗对于巴沙鱼，是一种很适合老人和小孩食用的鱼类，甚至一些商超上卖的……
C位是什么意思？明星站C位是什么意思 猪各部位肉的名称图片全解 鲜百合吃多了会中毒吗?鲜百合的吃法禁忌 10寸蛋糕多大 10寸蛋糕够几个人吃5H跟帖
精选文章
猜你喜欢
网友评论仅供其表达个人看法，并不表明5h立场。