时间：2020-12-31 08:45:33 编辑：本站整理 0
皇帝柑就是现在这个季节的水果，现在吃是最好吃的，皇帝柑个头均匀饱满，皮薄汁多，味道甘甜，属于柑桔类植物，营养价值非常丰富。
水果总是在当季最好吃，虽然现在市面上能看到很多反季节的水果，但味道远不如当季，下面就跟着秀美小编来看看皇帝柑什么时候最好吃吧。皇帝柑在每年的冬至前后成熟，其收获期长，为年节的极佳果品。德庆贡柑集合了橙和桔的双重优点之外，更是兼有了袖子的清香爽甜，是甜橙、糖桔和蜜柚三者优点的集成者。秋冬时节，正是皇帝柑上市的时候。据广州中医药大学第一附属医院林丽珠教授介绍，皇帝柑营养丰富，色香味兼优，既可鲜食，又可加工成以果汁为主的各种加工制品，但在吃法上也有一些讲究，建议在剥食时，不要只吃瓤肉，连着其外白色的“络”一起吃更益于健康。此外，其皮也可适当晒干保存当药用。
1、品种不一样
皇帝柑乃橙与橘的自然杂交种，具有橙与橘的双重优点，被中国果品流通协会授予"中华名果"、"中国柑王"等荣誉称号，有重要的经济价值。纯正贡柑果形靓丽、果色金黄、皮薄核少、肉脆化渣、清甜香蜜、高糖低酸、风味浓郁，它集中了橙类外形美和柑橘肉质细嫩、易剥皮的双重优点。对肿瘤患者久咳引起的胸肋疼痛、气滞不舒等症状有辅助治疗作用。现代营养学研究则发现，由皇帝柑等柑橘提取的橘络提取物，具有败毒抗癌、理气化痰的作用，对癌瘤积毒、气逆痰滞癌症患者尤为适用。因此，专家建议，吃皇帝柑时，不要只吃橘瓤，连着其外白色的"络"一起吃对身体更有益。而橙子是芸香科柑橘属植物橙树的果实，亦称为黄果、柑子、金环、柳丁。橙子是一种柑果，是柚子(Citrus maxima)与橘子(Citrus reticulata)的杂交品种。淡黄色，较易剥离，瓢囊9-11瓣，囊壁厚而韧，果肉淡黄白色，味甚酸，常有苦味或异味。
2、分布范围不同
皇帝柑是广东省德庆县的品种，德庆县有“中国贡柑之乡”荣誉称号，主要分布在这一带。而橙子主要分布甘肃、陕西二省南部、江西赣南、湖北、湖南、江苏、贵州、广西及云南东北部的高山地区，野生及栽培。五岭以南不产，是柑橘属分布较广也较北的一种，性耐寒，个别品种为半落叶。
3、功效不一样
橙子性味酸，凉有止呕吐，宽胸膈，解酒，除鱼毒的作用。橙子可用于感冒久咳不愈。皇帝柑柑子性甘，酸，凉适量食用有和中开胃，生津止渴行气，醒酒利尿之功效。
柑、桔、橙是柑桔类水果中的三个不同品种，由于它们外形相似，易被人们所混淆。柑桔，是桔、柑、橙、金柑，柚、枳等的总称，柑和桔的名称长期以来都很混乱。按科学的角度来衡量，桔是基本种，花小、果皮好剥、种子的胚多属深绿色;柑是桔与甜橙等其它柑桔的杂种，花大，果实剥皮不如桔好剥，种子的胚为淡绿色。因此，在宽皮柑桔中，橙柑(芦柑)是桔不是柑 ，温州密桔是柑不是桔。柑和桔在植物分类学上是同科同属而不同种的木本植物。另外柑和橘两者常统称为「柑橘」。柑橘属植物是柑橘类果树中最主要的一群植物，共有17个种，分成6个种群：大翼橙类、宜昌橙类、枸橼柠檬类、柚类、橙类和宽皮橘类。柑橘类水果包括橘子、柑、柚、枸橼、甜橙、酸橙、金橘、柠檬等一大家族。
1、颜色差异
沙糖桔一般外表皮偏红，而且皮表面有磨砂，外表皮很容易破损。皇帝柑外表皮偏黄，光滑，不容易破损
2、外形差异
沙糖桔个头偏小，很多人几乎直接剥皮后一个生吃。皇帝柑如男性拳头般大小，而且像个椭圆形。
3、味道不同
沙糖桔的甜度比皇帝柑高，但是皇帝柑多汁，而且肉脆吃起来无渣，很是可口。
一、皇帝柑洗净，榨汁。取几瓣果肉，把薄膜撕掉，把果粒分开，放到果汁里。把水倒入果汁里，搅拌均匀，再放些糖到果汁里，搅拌均匀。水不要倒太多，不然没果味了。糖不要放太多，会太甜没果香了，糖也不要放太少了，果汁因为加了水会变酸一些，所以要加糖，不然不甜不好喝。果粒一定放多一点哦!喝下去满满的果粒，真的很好喝的。
二、需要多少就剥多少皇帝柑。将皇帝柑去皮及白膜。去除皇帝柑的白膜和果核。剥好的果肉加点白糖腌制。剥好的果肉已经冰箱里放置了一个晚上，有些出水了。将两者入锅直接大火煮开后，调小火慢熬。(我用的是电锅，所以直接煮开后，保温键慢慢熬煮。)熬制果酱粘稠后即可。待凉后放入已消毒的密封罐，进入冰箱冷藏。
三、盐蒸皇帝柑，皇帝柑切开，撒点盐，盖上。直接放到蒸蛋器里蒸15——20分钟。蒸好了，出了不少汁，用勺子挖着吃就好。
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