时间：2015-11-26 16:58:10 编辑： 495
卤肉饭相信有许多人都吃过，有的朋友会认为很好吃，有的却认为不好，其实每一道美食都是有它独特的魅力的，今天小编就要教教大家如何来制作美味香喷喷的台湾卤肉饭了，下面就让我们一起来看看制作过程及视频吧。
五花肉500G、白煮蛋2个、香米香米、青菜一颗
冰糖适量、生姜3片、大蒜2瓣、白胡椒粉适量、料酒适量、八角3个、红头洋葱半个、生抽2勺、老抽3勺、油适量
1、将足够的米饭清洗干净之后浸泡在清水中半个小时
2、浸泡完之后水倒掉，加入淹没米两倍的水盖锅放在中火上烧
3、在烧米饭的时候开始做卤肉，将五花肉改刀成肉丁
4、将洋葱、生姜片、大蒜切成末，锅中稍微多倒一点油，油热后将洋葱、蒜和生姜末倒入其中炒香
5、倒入料酒，揉捏肉丁至料酒均匀的融入肉里
6、接着倒入之前准备的五花肉丁，炒出油
7、之后倒老抽、生抽
8、准备煮2个白煮蛋
9、放入八角、冰糖、白胡椒粉炒制均匀
10、倒入冰糖
11、撒入白胡椒粉炒制均匀
12、倒入末过肉2厘米的水
13、之前准备好的白煮蛋开小火熬煮 等烧制到水快干在炒制均匀即可出锅
14、就这么简单，大家会了吗？
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