时间：2021-01-31 10:41:42 编辑：本站整理 18
锅盔是一种经过烤制而成的面食，一般喜欢吃锅盔的朋友应该都听说过公安锅盔。你知道公安锅盔是哪里的特产吗，下面小编为大家介绍一下公安锅盔。
公安锅盔是湖北省荆州市公安县的一种特色美食小吃，因此得名“公安锅盔”。
锅盔也叫锅魁，室友面粉、肉末\馅料、芝麻经过烤制制成，可以根据个人口味在外面刷上辣椒油，口感非常酥脆。
网友1：公安锅盔当然好吃了，那是我们公安县的特产，现在起步价4元一个，吃起来香酥可口，要说正宗、地道的还要说长江路社保局旁的楚留香锅盔，他家的锅盔既好吃又干净，我和朋友经常去吃
网友2：就是那种烤烧饼的大炉子里烤出来的，刚出炉特别脆，趁热刷辣椒油然后咔嚓一对折塞到纸袋子里的时候我已经开始流口水啦！
网友3：好吃，我买过几次，最喜欢荠菜口味的，酥酥脆脆。
制作的原料就是发酵好的面粉，将发酵好的面粉再进行揉搓，直到揉搓到合适的韧道，将它放在一旁，接着听从客人的需求，咸甜辣与不辣，油多油少进行添加，再将配好料的面团进行拉长拉宽，使其形状呈“锅盔”，有的锅盔也像叶子和皮鞋的鞋垫一般模样，最后再在上面撒上芝麻，接着将其贴着放入油桶的壁上，等待两三分钟后，便用火钳将其夹出。
这时公安锅盔比刚放入其中的面团体积增大约一倍。锅盔呈黄灿灿的颜色，使人十分有食欲，迫不及待想要抓起来尝试一番，香气逼人！刚出炉的公安锅盔外焦里嫩、香脆酥软，引人口水直流，这时要趁热品尝，赶紧咬一口，嗷呜～松脆可口，一口在嘴里吃完后还不满足，然后就开始继续不停的一口接着一口了。
吃锅盔不用其他任何工具，可以直接用手拿着吃，非常方便。公安锅盔的特点除了美味诱人，还有就是方便地道。只有在湖北省公安县的一些小巷、或者专门的锅盔店才可以品尝到。
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