时间：2021-03-14 11:01:57 编辑：5号网-pmm 22
牛肉是大家都很喜欢吃的食物，不过牛肉价格都不便宜，如果你也喜欢吃牛肉，那么牛肉的确十分有营养价值，比吃其它肉类要健康很多。
总体上看，畜肉主要就是为我们提供丰富的优质蛋白和铁，当然也是B族维生素和锌等多种营养素的重要来源。同时因为畜肉往往含脂肪（以饱和脂肪酸为主）和胆固醇较高，一般也建议食用要限量。膳食指南就指出，水产品和禽肉多数脂肪含量较低，而且脂肪酸组成也优于畜类脂肪，应作为首选。
但相比猪肉，牛肉的脂肪含量明显要低，肥瘦适中的猪肉，脂肪含量高达37%。而肥瘦适中的牛肉，脂肪含量只有4.2%。相差近十倍。因此，如果用等量的牛肉来替代猪肉，就可以减少热量和脂肪摄入，有利于预防肥胖和三高。
同时牛肉富含优质蛋白和铁，在常见的食物中，无论是含量和吸收率，都是很突出的。包括与猪肉相比，优质蛋白和铁的含量也更高。经常适量吃一些牛肉，对于预防蛋白质营养不良和贫血，都是有益的。当然考虑到价格，瘦的猪肉，虽然脂肪含量高于牛肉，铁的含量也略低于牛肉，但性价比也是不错的，具体可以根据经济条件，和个人偏好选择。
牛肉是非常好的膳食中优质蛋白的来源之一。而且相比其它的畜肉而言，牛肉蛋白质的利用率也更高。所以是非常推荐膳食中去选择吃的畜肉的一种。选择经常适量的吃一些牛肉的，特别是牛里脊和比较瘦的牛肉有益于健康。
牛肉是膳食中优质蛋白的很好来源，也是膳食中血红素铁、锌等矿物质的良好膳食来源，更是膳食中多种维生素的良好食物来源，确实是非常好的动物红肉的一种选择。但是再好的牛肉也不能多吃。
牛肉本身的热量也不低，还含有大量的饱和脂肪酸。吃多了一是会有长胖的风险。而肥胖又是诱发慢性疾病的温床，比如会诱发心脑血管方面的疾病、痛风、糖尿病等。而且大量的蛋白质的摄入还会增加肝脏和肾脏的负担。
总结一下就是牛肉是膳食中非常健康的红肉的代表，要吃，可以常吃，但是要控制量。《中国居民膳食指南2016版》推荐成年人畜禽类每天的摄入量为40-75g。牛肉自然是其中很好的选择。但是要记住物无美恶，过则为灾，吃牛肉也不例外。
牛肉营养丰富，是人们的首先营养食物之一。常吃牛肉对人的身体健康是有好处的。因为牛肉包括以下成分：
1.牛肉富含肌氨酸；
2.牛肉含维生素B6；
3.牛肉含肉毒碱；
4.牛肉含钾和蛋白质；
5.牛肉是亚油酸的低脂肪来源；
6.牛肉含锌、镁；
7.牛肉含铁；
8.牛肉含丙胺酸；
9.牛肉含维生素B12；
10.牛肉的食用多样化。这些成份都是人体健康所需要的。
牛肉在五行属土。人身体内五脏脾属土，所以牛肉能补脾，建议大家经常吃牛肉，能养脾胃。人体的脾胃是气血生化之源。只要脾胃好了，身体自然就好了。脾主全身肌肉。脾脏结实了全身的肌肉也结实了。
所以平常的时候要吃点牛肉，特别是黄牛肉。脾胃乃后天之本。只有把脾胃养好了。整个五脏的运行才会正常，慢慢的身体就强壮起来。
脾胃吸收营养。然后把这些营养输送到全身。就是土生金，金生水。水生木，木生火，火生土，五脏是一个平衡机制，身体的好坏取决于这个平衡机制的运转是否正常。
出生是先天决定的。但是生活可以自己后天改善，为了自己的身体。好好的去吃一顿牛肉吧。尽情的享受吃肉带来的快感吧。
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