时间：2021-03-30 10:44:51 编辑：5号网-qiwen 19
西梅这种水果是非常好吃的，而且酸甜酸甜的特别好吃，也因此有一些朋友就吃多了，事实上西梅水果中的糖分是很高的，并不适合多吃。
西梅含糖量很高，糖尿病患者或者是体重超重肥胖的人群应该适量使用。西梅是从国外引进的一种水果，营养价值非常高，含有丰富的糖，含有纤维素、各种维生素和矿物质，比如含有维生素A就非常的高，是通过水果补充维生素A最好的选择，维生素A对视力、皮肤健康都非常的好。另外，西梅当中还含有丰富在钾离子，对于肌肉神经的兴奋性和电解质的平衡非常的重要。
西梅里面含有丰富的膳食纤维，而膳食纤维是肠道的清道夫，因此使用西梅有利于肠道的蠕动。西梅里面还含有丰富的铁，而铁也是造血的原料，因此适量食用西梅也有利于造血。同时西梅里面也含有丰富的化的物质，而抗氧化的物质可以防止大脑或者是机体的衰老。西梅有丰富的营养价值，对人体有帮助，但是要强调，食物不是药物，不能够夸大功效，糖尿病患者和超重肥胖的人群，应该适量的使用。
西梅中含有的葡萄糖、蔗糖、果糖，若是大量摄入被人体吸收后容易增高血糖，不利于健康。但少量进食是没有问题的。
一般来说干果类在维生素等方面的含量会明显低于新鲜水果的。西梅经过风干后，部分活性物质会有所流失。二者的营养成分大致相同，但含量却差别很大。新鲜西梅与西梅干中都含有丰富的维生素A及纤维素，同时兼含铁和钾等矿物质，却不含脂肪和胆固醇。西梅可帮助老年人补充铁、锌、钾，强身健骨，可使小孩增加各种维生素。西梅干为了保存和运输，加热、日晒等加工，都会使维生素损失。在西梅脱水制成西梅干的时候，维生素C等活性抗氧化的营养物质也会有所损失。
西梅含有丰富的营养成分，包括纤维素、维生素A、矿物质、微量元素等。其中微量元素和矿物质包括钾元素、铁元素、镁元素、钙元素、硼元素，另外西梅还包含维生素E和维生素C、叶酸等。西梅含有膳食纤维，膳食纤维能促进肠道蠕动，食用西梅对防治结肠肿瘤、心血管疾病都有帮助。
1、保护视力，2、防止骨质疏松，3、降血压，4、开胃消食，5、美容养颜，6、润肠通便，7、强化肝脏，8、抗衰老，9、增强免疫力
一、直接做成西梅汁
西梅汁的做法非常简单，需要用到的材料有西梅、冰糖和清水。
第一步，蘸取少量的盐搓洗西梅，以减少它外皮上苦涩的味道；
第二步，将洗好的西梅切开去核，之后切成小块备用；
第三步，倒入适量的清水和冰糖，大火煮沸再转小火焖煮二十分钟左右，直至清水变色、果肉煮软煮烂。
这样西梅汁就做好了，静置降温后就可以装进容器中保存。冷藏保存可以延长保存时间。
二、西梅银耳羹
西梅银耳羹的做法和银耳莲子羹的做法非常像，需要用到的材料有西梅、银耳、莲子、冰糖。
第一步，提前泡发银耳和莲子，之后稍作清洗；
第二步，将西梅清洗去核，切块备用；
第三步，将银耳和莲子放入锅中，加入清水，大火煮沸后转小火焖煮，直至银耳黏稠、莲子松软；
第四步，放入西梅和冰糖继续炖煮。
时间根据情况决定，煮至清水变色、西梅变软就可以了。
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