时间：2021-04-07 08:49:43 编辑：5号网-xweiyi 5
一般来说，成熟的凤梨会呈黄色，而绿色的凤梨大多数是没有成熟的，没有成熟的凤梨吃起来是非常酸的，所以还没有成熟的凤梨没回来要想办法将它放熟，那么凤梨怎么看熟没熟？凤梨怎么放才能熟？
1 看凤梨屁股，凤梨的成熟过程是由下而上，也就是由头至尾，因此当内部的淀粉转为糖类时，甜份才会提升，因此在选购凤梨是如果发现凤梨的屁股已经转黄的了，就表明这颗凤梨已经完全熟透了。2 听声音 用手指轻弹凤梨果实，声音清响者称为「鼓声果」，其肉质细緻且耐贮放，转黄程度越高，甜度及风味越佳，是购买的首选;若声音闷沉似弹手臂者为「肉声果」，多汁低酸，纤维稍粗，不耐贮放，要尽早食用。3 摸手感 未成熟的凤梨手感较硬，成熟凤梨摸起来的手感硬中带软，需要放置几天后食用，软硬适中的凤梨口感比较香甜，而太软的凤梨通常已经完全熟透了，应尽快食用。绿色的凤梨一般来说先看它的外观，摸一摸顶部果肉是否充实，按一按果肉是否较软，如果果肉充实且较软就可以判断是成熟果实，顶部凹陷果实较硬则是未成熟果实，然后可以通过闻香气来判断，成熟的果实会散发出凤梨特有的清新的香气，未成熟的则基本没有味道。
想要早一点吃到凤梨的美味的话，对于那些还没有成熟的凤梨而言，下面的这些方法就可以让凤梨熟的更快。首先，把一些成熟的凤梨和不熟的凤梨放在一起，这样一来，成熟的凤梨就会散发出乙烯，这种物质是可以帮助催熟凤梨的；其次，也可以把一些已经成熟的水果比如苹果、香蕉等放在一起，它们所散发出来的乙烯，也是可以帮助未成熟的凤梨快速成熟的；当然了，还可以在凤梨的采摘位置上，点一些盐水，效果也是很不错的；此外，还可以把凤梨放在高温环境下进行保温，不过高温环境下不要放的太久，30度左右即可。
凤梨也是属于酸性水果，可以整肠和助消化，加上凤梨富含酵素能有益毒素分解，促进排水，所以也是想要瘦的人可以适量食用的水果，不过吃凤梨最好不要在餐前吃哦，因为它会伤胃，所以一定要先吃点东西垫垫胃才能食用，所以啰，虽然好吃，也不能吃过量。菠萝蜜入菜有促进消化，生菠萝蜜中带有菠萝蛋白酶，吃菠萝时，这类酶会将口腔粘膜上的蛋白质分解，这就是吃菠萝会让人口数量中有麻涩觉得的原因，而加温以后这类酶便会转性降解。
不能。凤梨中含有菠萝蛋白酶，这种成分会分解蛋白质，虽然有利于饮食中肉类的分解代谢，但吃的时候，也会刺激口腔、舌头表面的皮肤蛋白，从而造成口腔黏膜和嘴唇出现刺激反应，引发口腔、嘴舌破溃、疼痛的现象；另外凤梨吃多了也会增加肠胃负担，加上其富含膳食纤维，会加快肠胃蠕动，容易引起食用者出现肠胃不适的现象。凤梨中含有的甙类、羟色胺和菠萝蛋白酶虽然比菠萝要少，但这些属于易致敏物质，如果吃多的话，容易刺激人的皮肤、口腔粘膜，从而使人出现过敏症状，过敏反应最快可以在15分钟内发生，其症状表现有：腹痛，腹泻、呕吐、头痛、头昏、皮肤潮红、全身发痒、四肢及口舌发麻，过敏比较严重的还出现呼吸困难、休克等反应。凤梨，味甘、微酸、性微寒，如过量食用，可导致体内寒气加重，加上酸涩成分又会增加胃酸分泌，从而刺激肠胃，导致食用者出现腹痛、腹泻、腹胀等肠胃不适症状。 凤梨中所含的糖、酶有一定的利尿作用，而且凤梨又是水分比较多的水果，如一次性吃太多，就会出现尿频、尿急、多尿的现象，尤其是孕妇或本身有尿频、尿多的人，更不宜多吃。
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