时间：2021-05-09 11:14:14 编辑：5号网-zhaowei 0
我们通常在吃杨梅的时候都是洗干净后直接吃，实际上杨梅泡酒也是有很大好处的，杨梅酒对人的身体健康也是有很多益处的，那么我们便来了解一下杨梅泡酒要洗吗？杨梅酒可以泡二次吗？
杨梅泡酒之前是肯定要清洗的，且还要用盐水进行清洗，这样的话我们就会发现很多小虫子从杨梅里面出来，但是这是不好的杨梅才会有的表现。清洗杨梅的时间不需要太长，基本上5分钟左右就可以了，洗好之后的杨梅会更干净。制作杨梅酒比较简单，首先我们挑选成熟、新鲜的杨梅，将叶子、果梗摘掉，用盐水清洗几分钟后，再用高度白酒清洗一遍，结合者放到广口瓶清洗干净并晾干，接着把杨梅和冰糖一层一层叠加的方式放到瓶里面，倒进所有的酒，让酒没过杨梅就可以了，这样在阴凉通风的地方放三个月左右即可。
不建议重复泡。杨梅中含有多种营养物质，用白酒浸泡，可以将果肉中的营养成分溶解到酒液中，一般来说，杨梅泡酒一次就足够将有效成分析出了，所以泡第二次的意义不大，如果想吃杨梅酒中的杨梅，建议在泡酒的7~10天食用，这个时候的杨梅口感更好。杨梅酒在家就可以酿制，方法十分简单，所以夏季很多人自制杨梅酒，但要注意，做好的杨梅酒一定要密封保存，这样才能贮存更长时间，另外，还可以将杨梅酒放到冰箱冷藏，将杨梅酒放到冰箱冷藏可以存放一年左右，如果夏季喝上一杯冰凉的杨梅酒，真是令人神清气爽。
3年。杨梅酒酿制15-25天时就可以喝了，在泡酒20天左右的样子，将杨梅取出来，再将杨梅酒密封低温保存，这样就可以放得久了还能使杨梅酒口感越香醇，密封可以保存3年。杨梅泡酒可以放冰箱保存。杨梅酒是由白酒浸泡的，白酒的冰点比水低，所以可以放进冷藏室内保存，而且冰箱中的温度低，低温可以抑制有害细菌的繁殖，这样可以保证杨梅酒的品质和风味。封的杨梅酒 不管是自制的杨梅酒还是市面上购买的杨梅酒，打开之后都应该尽快喝完，虽然放冰箱可以延长杨梅酒的保质期，但是杨梅酒打开之后容易受潮、变质，所以建议在1个月内喝完为好。未开封的杨梅酒 一般来说，自制未开封的杨梅酒的保存时间比市面上的要短一些，自制的杨梅酒保存一年左右的时间，市面上购买的一般可以保存1-3年。
建议大家最好是不要饮用，因为一般来说，泡了3年的杨梅酒一般都会变质不能喝了，更何况这是泡了5年的，并且不建议泡这么久喝，不然会促使杨梅酒的营养流失及细菌的繁殖生长，喝了对人体不好。杨梅酒虽然甘甜可口，还能够消暑降温。虽然说酒都是放置的时间越长才会越香，但是放置了5年的杨梅酒是真的不建议饮用，在塑料瓶中放置太久会产生化学物质，塑料瓶大多由聚乙烯塑料制成，时间久了就会溶解在酒精中，人喝下去肯定是不利的。
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