时间：2021-07-15 11:21:39 编辑：5号网-hzq 0
早上经常起的晚，根本没有时间用来吃早饭，正好有昨天煮好的银耳汤喝两口对付对付好了，这个银耳汤空腹的时候喝好吗？
银耳性寒，要是空腹食用的话会刺激胃粘膜，导致腹痛、腹泻等不良反应，不利于肠胃健康，所以不建议在空腹的时候喝银耳汤。一般来说喝银耳汤要搭配主食才行，可以先吃点东西垫垫，而然后在服用银耳汤比较好。
银耳汤在服用时间上没有特别的规定，但不能久放。银耳汤煮熟后，如存放时间过长，在细菌分解作用下，硝酸盐会还原成为亚硝酸盐类，人喝了这种银耳汤，亚硝酸盐自然地进入血液，使血液中的血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，从而丧失携带氧气的能力，使人体缺乏正常的造血功能所需要的铁，从而导致贫血。所以熟了的银耳汤应该立即喝。
如果你喜欢冰镇的，是可以加冰块儿的。如果感觉冰镇口感更佳。是可以加冰块儿服用的。但是不要太拼命，以免对胃肠道产生刺激。
熬银耳汤应该冷水下锅，这样出胶效果会更好。如果直接用开水下锅，高温可能会锁住银耳中的胶质，导致银耳不容易出胶。如果是干银耳，在熬制之前，需要用温水泡发一下，大约半个小时，就可以让银耳充分吸收水分。
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