时间：2021-10-29 16:28:05 编辑：5号网-qiwen 0
年糕作为大众都比较喜欢的一种美食它的吃法是有多种多样的，要是用年糕炒梭子蟹的话应该怎么做？年糕可以用来做红糖糍粑吗？
第1步、梭子蟹去肠去腮处理干净，切成小块。
第2步、葱姜蒜切好。
第3步、年糕冲洗后，用热水泡软捞出。
第4步、梭子蟹切口处粘上淀粉。
第5步、料酒、生抽、蚝油、白糖、清水调成料汁。
第6步、锅中放油，放入蟹块煎炸定型盛岀。
第7步、锅中留油，放入葱姜蒜煸香。
第8步、放入炸好的蟹块翻炒。
第9步、放入年糕，倒入料汁烧煮。
第10步、汤汁烧干，放入葱段炒匀。
第11步、鲜香美味的梭子蟹炒年糕。
可以的。 年糕其实也是用糯米做的，只是外面买的肯定不如自己家打的糍粑粘性大，在口感上会有点差别，但是也很好吃。 用年糕完全可以代替糯米糍吧。
年糕是用糯米或粉加工的蒸熟的.它本身就是熟的,只要吃得动,就可吃.当然要考虑一下口感.现在有食品店卖的很软的年糕,就是直接吃的.
煎年糕不可以直接煎，因为年糕有粘性，直接下锅煎，很容易粘在锅上或黏在一块了，所以不要直接煎。煎年糕时可以用不粘锅煎，这样就不会出现粘锅现象。
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