时间：2021-11-14 15:33:53 编辑：5号网-qiwen 8
买回来的白菜放了几天之后上面竟然有黑斑点了，这有黑斑点的白菜还可以食用吗？白菜有黑点点了应该怎么办才好？
1.白菜上的黑点能洗掉：我们在清洗白菜的时候，撕开每匹白菜的叶子，如果发现有小黑点，此时先用清水冲洗，如果清水冲洗一下就掉了，这种一般要么是泥土、要么是虫子的粪便，只要能冲洗掉就不是白菜自身形成的，洗干净就可以吃了。
2.白菜上的黑点形成黑斑且变色：有时候我们会发现买回家的白菜，最外面的几层叶子出现了很多的黑斑块，而且边缘已经开始干枯变色，这种一般都是白菜已经开始腐坏了，而且这个白菜一般都是放置的时间比较久，不新鲜的白菜，这种白菜不建议大家食用，在挑选的时候最好就避免它。
3.白菜上的黑点不能洗掉：有时候我们在用清水洗白菜的时候，发现这个白菜帮上面出现了很多小黑点，冲洗也洗不掉，完全就像是长在白菜帮的内部一般，这些小点密密麻麻，大小和黑芝麻差不多，很多人也把它称为：胡椒斑。其实出现这种情况的原因有很多，我们都知道白菜是挨着土地生长的，所以白菜很容易受到细菌、微生物和虫子的侵害，农民伯伯为了不损失白菜的产量，一般都会给白菜打一些农药，当然为了提升产量和个头，也会用一些化肥。黑点形成的主要原因就是使用化肥不当，氮含量超标导致大白菜的纤维内部黑形成小黑点。其实有黑点的白菜是可以吃的，但是又很多朋友都比较介意，如果不愿意吃可以将长有黑点部位的白菜切除掉即可。
如果是虫咬的黑点，或者是一些虫子产下的粪便，清洗干净后，是可以吃的。这样的黑点，属于非变质的东西，并不会损伤身体。就颜色、状态看上去，会发现黑点并不大，颜色并不深。
也有一些黑点的颜色很深、黑点很大，这样的黑点，并不是虫咬导致的，往往是变质产生的，尤其是在白菜硬邦邦的部位上，会更多一些。这样的物质，可能是大白菜在生长过程中，接触到地里的细菌微生物，出现了细菌蔓延，促使黑点形成。
另外一方面，这样的黑点，还有可能是大白菜出现了霉变，尤其是一些腐烂的大白菜，更是会导致这种黑点、黑斑的形成，即使再节省，对于这种大白菜也不要吃，以免带来不必要的麻烦、损伤。
大白菜是我国的原产蔬菜，又是我国居民日常生活中占居首要地位的蔬菜种类，其类型的多样，品种的丰富，只有少数几种蔬菜可以与之相比。
据统计，我国现有大白菜地方品种达1000余种，而且又有开发培育的新品种不断涌现，不能一一赘述。
按品种可分白口菜、青口菜、青白口菜三类
青口白菜从白菜帮到白菜叶浑身通体都是绿色。
白口白菜，白菜帮为白色，只有白菜叶为绿色。
青口白菜的特点是：肉厚纤维粗。由于纤维粗，所以咬起来脆爽，适合炒醋熘脆白菜。白口白菜的特点是：肉薄纤维细。由于纤维细，所以咬起来嫩，适合炒;炖;做酸菜及炒软嫩的醋溜白菜。
根据生长期不同，分为春大白菜、夏大白菜、秋大白菜，即早、中、晚熟三类。
白菜含有丰富的胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、粗纤维以及蛋白质、脂肪、钙、铁、磷等营养物质。白菜含有丰富的粗纤维，可以促进肠道蠕动，促进大便排泄，有帮助消化的作用，还能润肠通便，促进排毒，有预防肠癌的功效。白菜含有丰富的维生素C，可以预防因缺乏维生素C而引起的坏血病，牙龈出血等。白菜是低脂、低热、含水量高、膳食纤维含量高的食物，能加快新陈代谢，预防便秘和皮下脂肪堆积，具有消脂减肥的功效。白菜可以养胃生津，清热除烦，性寒味甘，清热解毒，很适合口干烦渴、痰热咳嗽以及风热感冒的患者食用。
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