时间：2021-11-24 10:48:59 编辑：5号网-zhaowei 0
我们大家都知道，钙质对我们身体是非常重要的，而一般我们都是从食物中获取钙质，尤其是纯牛奶的含钙量是非常多的，那么伊利纯牛奶的钙含量是多少？伊利纯牛奶的蛋白质含量是多少？
每100毫升伊利纯牛奶中含有3.2克蛋白质，且每100毫升伊利纯牛奶中含有100毫克的钙，而一盒伊利纯牛奶的规格为250毫升，所以一盒伊利纯牛奶中含有的蛋白质为8克，含钙量为250毫克，相对来说含量还是比较丰富的。全脂奶，即我们常见的普通牛奶，蛋白质含量约3%，脂肪含量约3%，钙含量约120毫克/100毫升，并含有脂溶性维生素K、A、E等，是我们补钙的最佳奶类。100毫升全脂牛奶含钙量为676毫克，因为牛奶的摄取方便，因此牛奶成为补钙的首选食物。而且奶类不仅含钙量高，钙和磷的比例比较合适，还有维生素D、乳糖、氨基酸等促进钙吸收的因子，使钙的吸收利用率高，因此牛奶是膳食中优质钙的主要来源。
每100ml牛奶中含有3.2g蛋白质。伊利脱脂纯牛奶一盒有250ml，那一盒中总的蛋白质含量高达7.5g。这个蛋白质含量并不低，不过市面上有这个蛋白质含量的纯牛奶也不少。现在市场上的纯牛奶都是不添加食品添加剂的。国家对纯牛奶的规定是配料中只能有生牛乳，不能有任何其他成分，哪怕是水也不行。所以大家大可放心，纯牛奶都是无添加剂的。一些调制乳中加了食品添加剂，大家也不用担心，在牛奶中的食品添加剂是可以放心吃的。蛋白质是和脂肪牛奶中的主要营养成分，脂肪现在被视为健康杀手，一般不会在乎脂肪含量是否超标，蛋白质才是我们摄取营养的主要成分，蛋白质的测定有几种检测方法，各有优缺点。食品工业上普遍采用的、被定为国家标准的是凯氏定氮法。
伊利牛奶中的蛋白质主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，所含的20多种氨基酸中有人体必须的8种氨基酸，奶蛋白质是全价的蛋白质，它的消化率高达98%。伊利牛奶乳脂肪是高质量的脂肪，它的消化率在95%以上，而且含有大量的脂溶性维生素。伊利牛奶奶中的乳糖是半乳糖和乳糖，是最容易消化吸收的糖类。伊利牛奶中的矿物质和微量元素都是溶解状态，而且各种矿物质的含量比例，特别是钙、磷的比例比较合适，很容易消化吸收。
伊利纯牛奶有全脂的也有脱脂的。我们可以看是否标识“低脂”或者说“脱脂”等字眼，低脂纯牛奶或者说脱脂纯牛奶肯定会直接标出来的。伊利普通的纯牛奶并没有标类似的字眼。看它的营养成分表，牛奶肯定是要标明其营养成分信息的。根据牛奶的标准要求，全脂的纯牛奶脂肪含量≥3.1%，如果其营养成分表脂肪含量是大于3.1的，必然就是全脂纯牛奶；标准还要求，低脂纯牛奶的脂肪含量要介于1.0%到2.0%之间，而且低脂肪是营养学上的一个声称，GB 28050说的很清楚，声称低脂肪的液态食品含脂肪量应该≤1.5%，通常来说低脂奶脂肪含量在1%-1.5%之间；另外，牛奶的标准还要求，脱脂纯牛奶的脂肪含量≤0.5%，通常来说，市面上很多脱脂牛奶其脂肪含量都标的“0”。
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