时间：2021-11-29 13:42:06 编辑：5号网-zhaowei 0
纯甄酸奶是我们大家很多人都喝过的一种酸奶，同时其营养价值也很高，但有些人喝不了凉的会选择加热酸奶，那么纯甄酸奶可以用热水烫吗？纯甄酸奶可以微波炉加热吗？
酸奶并不适合加热后喝。酸奶是由纯牛奶发酵而成的，其中含有纯牛奶的所有营养成分，同时又有大量的有益菌，具有调节肠道的功效。如果冬季气温比较低，觉得酸奶很凉，可以在室温下放置一段时间再喝，不要直接用热水加热，夏季则要现买现喝，以免放置时间过长导致酸奶变质。酸奶当中含有大量的活性乳酸菌，这是酸奶中最有价值的营养物质。它可以分解牛奶当中的乳糖，产生乳酸，使肠道的酸性增加，有助于抑制腐败菌生长，也可以减弱腐败菌在肠道当中产生毒素的作用。如果用开水烫，这些活性的乳酸菌就会被部分或全部杀死，作用大大减弱。
这些酸奶可以放在微波炉加热。将酸奶放置于可微波加热的容器中，用中档火力加热25 秒左右，加热后摇匀，此时酸奶的温度会升高到25℃左右，而其中的乳酸菌依然保持原有的活力和数量。不可长时间加热，中火加热如果超过50秒，就会杀死一些乳酸菌，酸奶本身也会变得非常稀薄，口感欠佳。用微波加热后的酸奶要尽快饮用，以免变质。用微波加热能迅速提高温度，最新研究发现，酸奶在从低温（4—10℃）提高到发酵温度（约42℃）的过程中，品质不会发生明显变化，能让肠胃更舒服。还可将水果切成丁，与原味酸奶一起混合后加热，能更多增加酸奶的营养和美味。推荐用苹果和梨等水果，冬季食用更加滋润。
酸奶不能空腹喝，酸奶含有大量的蛋白质，若空腹饮用蛋白质可能被胃酸破坏。酸奶含有丰富的钙，也容易被胃酸破坏。胃液ph过低会破坏酸奶中的乳酸菌，不利于健康，所以酸奶一般需要在餐后两小时喝，或者睡前半小时喝，可以增强抵抗力，促进消化，促进胃肠蠕动，防止便秘，利于钙的吸收，预防骨质疏松，提高机体的免疫力，增强体质。空腹喝酸奶，会使酸奶的保健作用减弱。饭后两小时喝酸奶，既有滋补保健的作用，又有排气通便的作用。酸奶的主要作用是为人体提供蛋白质，补充人体钙质。酸奶空腹喝对肠胃不好，酸奶最明显的禁忌就是不能空腹喝，因此早上最好是在吃一些东西后再饮用酸奶。另外，腹泻或者是其它肠道疾病的患者在肠道损伤后也不能多喝酸奶，否则会加重病情。
可以。蒙牛纯甄是经过巴氏杀菌处理的。对酸奶进行巴氏杀菌热处理过后可以大大延长产品的保质期，且无需冷藏，还可以保证口感纯正。常温纯甄酸牛奶采用六层复合乐利钻包装技术，属于搅拌型酸牛奶，秉持无添加香精、色素和防腐剂的原则。简单纯净的配方，引进进口丹麦菌种发酵，常温下密封可保存5个月。口感浓郁，营养丰富。纯甄系列也有低温酸牛奶，2-6摄氏度环境下冷藏，保质期为21天。
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