时间：2021-12-29 08:51:03 编辑：5号网-qiwen 0
山药的热量并不高，适量食用的话还有助于减肥，但是不可一下吃的太多，以免不太好消化。那么山药可以让孕妇吃吗？山药小孩子能不能吃呢？
孕期可以吃山药，但不宜吃得过多，山药含有丰富的维生素和矿物质，对胎儿生长发育有利。山药含有大量的膳食纤维，可以促进肠蠕动，能预防便秘。但是孕期也不宜吃太多山药，虽然山药少量服用可以降低血糖，但是大量服用就会升高血糖，因为山药含有大量的淀粉，可以在体内转化成为糖，所以孕期不宜吃太多山药。如果吃山药太多，妈妈血糖升高，会导致胎儿偏大甚至巨大儿，增加难产和剖宫产的风险。
小孩可以吃山药，因为山药的性质比较平和，具有益气健脾、滋补以及止泻等相关效果。所以对于人体来说首先可以比较好的健脾开胃、以及对人体营养物质有很好的补充作用。山药本身口味也比较好，很适合小孩儿使用，在进行相关的食用时可以根据小朋友的喜欢而定。比如说炖汤、煮粥或者是做成山药类的甜点都可以使得小朋友比较喜欢吃，从而有效地吸收山药本身的营养，起到很好的保键养生作用。
山药外表发青可以有多种原因造成，青色的山药是否能食用要看具体是什么原因导致的，如果是因为接触铁器、阳光直射等原因导致山药发青的话，则一般还可以食用，只要食用前将变色的部分切掉即可。 但如果山药发青是因为发霉等原因导致的话，说明山药内部可能已经被霉菌饮食繁殖，这样的山药是不能再吃的，避免吃了后会对人体健康带来一定的危害。
能吃。 山药是薯蓣科薯蓣属植物，和土豆发芽了不能吃反而产生有毒有害物质不一样，山药发芽了还是能继续吃的，只是这样的山药由于发芽会消耗其本身的营养成分，因此发芽的山药其营养价值会比之前要低一些，所以建议山药买回来后要尽早吃掉，同时在选购山药的时候也不要挑选已经发芽了的山药。
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