时间：2022-01-20 08:33:24 编辑：5号网-qiwen 0
黄豆芽如果食用方法不对，则是有可能导致胀气的，但是如果正常的食用豆芽并不会出现相关问题。那么黄豆芽吃了会不会上火呢？黄豆芽吃了会回奶吗？
黄豆芽吃了不会上火，黄豆芽通常可以起到滋阴润燥的作用，也有清热解毒的功效，通常对于气候干燥所引发的口唇干燥等症状也有缓解的作用。在气候干燥的季节，如果是有身体上火的情况，需要适当吃些有助于清热解毒的蔬菜和水果，缓解上火的症状。
吃黄豆芽不会回奶。 豆发芽后，维生素C、胡萝卜素、维生素B2、矿物质等会增加。黄豆芽富含纤维素，对缓解哺乳期便秘非常有效，还能预防消化道癌症。中医认为常食用豆芽可清热解毒，滋阴壮阳，利尿除湿，解热毒。 哺乳期吃豆芽需注意，豆芽性偏寒，慢性腹泻及脾胃虚寒尿多的产妇建议不要食用。对于哺乳期妈妈来说，可以吃例如海带、莲藕、莴笋、黄花菜这类蔬菜，不仅可以帮妈妈下火、防治哺乳期便秘，还有催乳功效。
不能吃。因为豆芽是属于沙门氏菌和大肠杆菌携带者，如果直接生吃可能会有比较严重的疾病产生。而且大豆类的物质中含有的抗凝血素、胰蛋白酶等也不利于人体吸收。所以在吃黄豆芽的时候最好要炒熟了食用，这样能更好的让人体吸收丰富的蛋白质和油脂。
1、凉拌黄豆芽：将黄豆芽清洗干净后加入开水中焯水后捞出沥干待用；将青椒切成丝状、生抽、陈醋、蒜泥、食盐、味精等搅拌均匀后调制成酱汁待用；然后将青椒丝和黄豆芽搅拌均匀后淋入适量的酱汁继续搅拌后便可食用。
2、清炒黄豆芽：将黄豆芽清洗干净后加入到淡盐水中浸泡20分钟左右捞出沥干；油锅爆香葱蒜后将黄豆芽加入烹炒，然后依次加入适量的食盐、酱油、陈醋、味精等搅拌均匀后便可装盘食用。
3、豆芽汤：豆芽汤也是我们比较常吃的食物，首先将豆芽清洗干净后沥干待用；油锅爆香大葱然后将黄豆芽加入翻炒，并加入适量的食盐炒制豆芽变色后加入适量的水分大火煮开后装入碗中可以直接食用。
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