时间：2022-01-27 08:50:48 编辑：5号网-qiwen 0
年糕一般不建议隔夜了吃，因为隔夜之后的年糕或多或少会有一些变质，所以最好是不要隔夜吃。那么年糕是不是发物呢？年糕吃了血糖会高吗？
是发物。年糕属于一类传统的春节应时食品，以糯米或其米粉蒸制而成，常添加不同的辅料。年糕又称“年年糕”，“糕”与高升的“高”字谐音，寓意着人们对新一年里工作和生活提升的美好愿望。年糕有红、黄、白等颜色，亦象征金银财富。需要注意的是，作为糯米制品，年糕宜加热后食用，且不宜一次性食用过多。
血糖高的人群是可以进食年糕的，但是要控制年糕摄入的量，避免一次性摄入过多的年糕。因为年糕是用糯米制作而成的，糯米对于血糖升高影响是比较大的，如果摄入了过多的年糕，可能会导致血糖快速升高，此外也不易消化，可能会加重胃肠道负担，出现消化不良的情况，对身体健康不利。年糕属于主食，血糖高的人群吃年糕的同时要减少相应碳水化合物的摄入。尤其是糖尿病的患者，建议将馒头、大饼、面条、米饭等精米精面类的主食更换为窝头、玉米饼等粗粮主食。因为粗粮主食不仅可以增加患者的饱腹感，其升高血糖的作用也低于精米精面类的食物。血糖高的人群在饮食上要注意低盐、低脂、少油饮食，并且在进行食物烹饪的时候，还要避免加入过多的调味料，此外对于肉汤、菜汤、米粥等食物也不建议过多摄入，因为其中含有大量的脂肪及碳水化合物，对于升高血糖的作用明显，会加重血糖高的情况。
月子期间可以吃一些年糕，年糕中的主要成分是糯米，糯米中含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B2、多量淀粉等营养成分。此外糯米还可起到补中益气、养胃健脾、固表止汗、止泻、安胎、解毒疗疮等功效，所以如果是肠胃虚弱的产妇适量吃一些年糕也能起到调理肠胃的功效。
宝宝吃年糕不容易消化，小儿消化功能较弱，吞咽反射尚未发育完善，1岁以内的宝宝最好不要吃年糕，1-2岁的孩子可以吃年糕，但是应注意量，因此建议少量喂食。年糕这种食物还可能加剧宝宝胃酸的反应会造成宝宝胃部有酸水不舒服的，导致宝宝感到不适或疼痛。
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