时间：2017-08-11 15:34:32 编辑：本站整理 1174
大豆作为一种传统食材在我国膳食结构中占有相当重要的地位，豆腐脑、豆豉、豆干、豆皮等豆制品也都是我们日常生活中常见的美味。下面5号网小编带大家来看一下喝豆浆不能加红糖吗？完全没有影响。
据说红糖里含有很多有机酸，会和豆浆中的蛋白质产生沉淀，影响蛋白质的吸收。
堂主觉得，担心这个，还不如担心你胃里的酸，更何况蛋白质遇酸产生沉淀很正常，也不会营养它的营养价值。
所以，红糖兑豆浆的唯一危害恐怕就只是吃多了发胖吧。
实在担心的朋友，可以先小小喝一口，之后喝的每一口都不是空腹了。
害怕空腹喝会导致蛋白质会被迫转化成热量消耗掉，简直就是白担心，要消耗也会先消耗碳水化合物、脂肪、糖，蛋白质还得排在最后。
所以，什么时候都可以喝，哪怕是半夜眯醒了，也可以来一口。
喝豆浆的确会中毒，但前提是「没煮熟」。
没熟透的豆浆含有皂素、皂苷和胰蛋白酶抑制物，可能会有头晕、肚子痛、恶心呕吐等等糟糕的体验。
如果用豆浆机自制豆浆，因为可以设定程序温度，一般不用担心；
但如果是自己用锅煮豆浆，要特别注意豆浆要煮沸到没有豆腥味后才能喝。
堂主要提醒下大家，豆浆在煮到 80 ℃ 时，因为泡沫上浮，会出现「假沸」现象，此时并没有煮熟，应该再煮几分钟。
所以，喝豆浆，请煮熟，并冷藏储藏。
大量研究都证实，适量吃豆制品可以预防乳腺癌。流行病学研究显示，亚洲人因摄入大量的大豆及大豆制品，因而乳腺癌和前列腺癌的发病率和死亡率均低于西方人。上海乳腺癌现状调查研究了上海市5042名20-75岁女性乳腺癌患者，发现吃豆制品可显着降低乳腺癌患者的死亡率。对生活在新加坡的中国女性进行的膳食与乳腺癌病例—对照研究的结果也表明，大豆对乳腺癌的发生有显着预防作用。2008年，发表在《英国癌症杂志》（ British Journal of Cancer）的一篇文章也表明大豆里的大豆异黄酮不但不会增加乳腺癌的风险，反而会降低乳腺癌的患病率，尤其在大豆类食品消费量较高的亚洲人群中。
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